Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Простой секрет идеальной хрустящей картошки фри

velvet_fri.jpg

Трудно найти человека, который не любит хрустящий сладко-соленый картофель фри. Да и тот, скорее всего, просто старается соблюдать диету, борясь со своими желаниями.

velvet_fri_1.jpg

velvet_fri_2.jpg

Кстати, это отличное решение для большой компании: вкусно и экономично.

Теперь о том, как приготовить картофель фри так, чтобы он был вкусным и хрустящим, а не вялым и вязким.

velvet_fri_5.jpg

В подготовке картофеля нет никаких секретов: хорошенько помыть картофель, обсушить, нарезать пластинками.

velvet_fri_4.jpg

Теперь пластинки сложить и нарезать тонкими брусочками.

velvet_fri_6.jpg

И вот секрет: кладете картофель в холодное растительное масло, и только потом включаете нагрев.

velvet_fri_7.jpg

Масло закипит, но трогать-перемешивать картофель не нужно. 

velvet_fri_8.jpg

Пока верхний слой картофеля не станет золотистым.

velvet_fri9.jpg

Теперь достаете его и выкладываете на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. И... пришло время посолить готовый картофель фри. 

Приятного аппетита!

Фото: smittenkitchen

Обозреватель Velvet
Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
fb 0
tw
vk 0
ok 0
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.
#
Система Orphus