Далеко не всегда то, что уходит в архив, теряет свою актуальность. И уж точно это не относится к авторским рецептам.  Мы полистали вельветовую рубрику с авторскими рецептами и отобрали рецепты летнего дня: на завтрак, обед, ужин и... на десерт.

Непростая простая яичница

На порцию понадобится один небольшой свежий помидор и перепелиные яйца, можно приготовить и с колечками болгарского перца. Представьте, как будет красиво, если взять перец разного цвета! Такая вот яичница — красивая, вкусная и незатратная. Рецепт

Португальская кухня: салат из моркови с йогуртной заправкой

на традиционную португальскую кухню. В ней много замечательных рецептов салатов, которые не только невероятно полезны, но и просты в приготовлении.

Салат из моркови с йогуртной заправкой. Для его приготовления понадобится:

• 300 г моркови;
• 1 несладкое яблоко;
• 150 г натурального нежирного йогурта;
• 2 столовые ложки обжаренного арахиса;
• ½ лимона;
• несколько веточек петрушки.     Рецепт

Секреты литовского холодного борща

Каждый, кто хоть раз бывал в Литве, пробовал в летнюю пору национальное блюдо — литовский холодный борщ.

Несколько лет я пыталась повторить этот незатейливый суп дома, но вкус был не тот. Как потом я выяснила, а «ларчик просто открывался». Маленькими секретами холодного борща я с удовольствием поделюсь с вами.

Для приготовления холодного борща нам понадобится:

• 2 маринованные свеклы;
• 2 яйца;
• 3 свежих огурца;
• пучок зеленого лука;
• 1 литр кефира «Старинный рецепт».   Рецепт

Томатный суп-пюре с вермишелью

Суп-пюре из томатов с добавлением  ароматной петрушки.

Для его приготовления нам понадобятся:
500 г помидоров;

• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• петрушка;
• 900 мл воды;
• вермишель;
• 75 мл растительного масла;
• соль, перец по вкусу.      Рецепт

Фаршированный перец «Вкуснотища!»

Попробовав прошлым летом у одной нашей подруги фаршированные перцы, мы в один голос сказали: «Вкуснотища!». С тех пор с нетерпением жду сезона перцев. 

Клубнично-творожный десерт

За окошком  лето, а у нас на столе кусочек солнечного настроения — клубнично-творожный десерт.

Перед ним не сможет устоять ни постоянно сидящая на диетах подружка, ни ребенок, в которого даже силой не затолкнуть ложку творога. Не верите? Тогда беремся за дело.

Для этого нам понадобятся:

• 200 г творога;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 3 яйца;
• ванилин;
• 2 столовые ложки сахара;
• 3 столовые ложки сахарной пудры;
• 300-400 г клубники.   Рецепт

Приятного аппетита!