Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Хрустящие французские гренки: пошаговый рецепт с фото

Любите ли вы тосты так, как люблю их я? Надеюсь, что да. Сегодня хочу поделиться рецептом французского тоста, который страшно понравится всем любительницам хрустящей корочки.

Во Франции тосты обычно кушают на завтрак — и подают их с различными фруктами и ягодами.

По приготовлению они немного похожи на наши гренки — хотя на самом деле всё наоборот, и именно гренки являются русской адаптацией французского блюда. Но предлагаю не тратить время, а начинать готовить.


ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут
СЛОЖНОСТЬ: Легко
ПОРЦИЯ: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 яйца;
  • 1/4 стакана молока;
  • 1 чайная ложка ванили;
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы;
  • 1/3 стакана сахара;
  • 4 ломтика хлеба;
  • 1 чашка панировочных сухарей;
  • Сливочное масло.

Первым делом нам понадобится миска и три яйца.

01_velvet_grenki.png

Добавьте к ним молоко — примерно 1/4 гранёного стакана, этого должно хватить.

02_velvet_grenki.png

Взбейте их вместе!

03_velvet_grenki.png

Обязательно добавьте немного ванили. Да, это очень важно.

Никогда (!) не делайте французские тосты, блины или вафли без ванили. Это может сказаться на результате очень сильно. 

04_velvet_grenki.png

А на этом этапе нам нужен сахар — примерно 1/3 гранёного стакана.

05velvet_grenki.png

И не забудем корицу — половину чайной ложки.

06velvet_grenki.png

Как следует перемешиваем.

07velvet_grenki.png

В отдельной миске сделаем хрустящее покрытие нашего тоста. Для этого вам понадобятся панировочные сухари (грамм 200, но здесь вы можете ориентироваться по интуиции)....

08velvet_grenki.png

...сахар — 2-3 столовые ложки...

10velvet_grenki.png

...и корица — чайной ложки будет достаточно.

11velvet_grenki.png

Перемешиваем!

12velvet_grenki.png

В отдельной миске нужно растопить сливочное масло. Много не нужно, должно получиться 2-3 столовых ложки жидкого масла. И добавить это к панировочным сухарям.

13velvet_grenki.png

Перемешиваем, чтобы как можно больше крошки было покрыто маслом.

14velvet_grenki.png

Теперь наконец берём тост — и бросаем его в яичную смесь.

15velvet_grenki.png

Переворачиваем другой стороной.

16velvet_grenki.png

Затем нужно дать излишку стечь.

17velvet_grenki.png

Теперь бросаем наш тост в панировочные сухари.

18velvet_grenki.png

И обмакиваем его с обеих сторон. Тост должен быть полностью покрыт панировочными сухарями!

19velvet_grenki.png

Повторяйте это, пока у вас не кончится яичная смесь или панировочные сухари.

20velvet_grenki.png

На сковороде тем временем нужно растопить сливочное масло. И его должно быть достаточно много — одной столовой ложки здесь будет мало.

21velvet_grenki.png

Затем выкладываем наши тосты на сковороду и следим за ними очень внимательно — пригореть они не должны. Лучше сделать газ меньше среднего.

22velvet_grenki.png

Когда они как следует поджарятся, переворачиваем их. Добавляем масло, если его на сковороде совсем мало.

Видите этот аппетитную золотистую корочку?

23velvet_grenki.png

Когда тосты приготовятся, самое время их подать и съесть. Важной деталью является кусочек сливочного масла, а дальше — по вашему вкусу. Клубника...

24velvet_grenki.png

...мёд или карамель...

25velvet_grenki.png

...или ложка взбитых сливок. Или придумайте что-нибудь своё,

26velvet_grenki.png

Прежде чем есть, убедитесь, что дома никто не спит — иначе они проснутся от этого сочного хруста!

27velvet_grenki.png

Обозреватель Velvet
Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
fb 0
tw
vk 0
ok 0
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.
#
Система Orphus