Я не очень люблю коктейли, кайпиринья исключение. Я пробовала его только в Берлине, а у нас не видела ни в одном баре.

Поэтому я делаю его сама.

Для настоящей бразильской кайпириньи нужна кашаса - крепкий алкогольный напиток из сахарного тростника. В Берлине мы добавляли в кайпиринью ром питу, но совершенно замечательно коктейль получается и с нашей белорусской водкой.

Нам понадобится лайм, тростниковый сахар (коричневый или белый, но обязательно тростниковый), лед и водка. Как большая любительница экспериментировать с рецептами я пробовала готовить кайпиринью с лимоном и нашим свекольным сахаром. Получается совсем не то.

Лайм разрезаем на четыре части. Я взяла половинку фрукта (все-таки завтра на работу).

Кладем на дно стакана. Добавляем столовую ложку с горкой тростникового сахара и самой обыкновенной толкушкой основательно раздавливаем, чтобы лайм пустил сок.

Теперь насыпаем колотого льда почти до верха стакана.

И почти до верха стакана аккуратно доливаем водку.

Осталось только все перемешать. И можно пить.

Из-за большого количества льда водки в коктейле получается очень мало. Он совсем не пьянящий, очень свежий и совершенно по-бразильски праздничный.