Субботнее раннее утро. Темно, тепло и, пожалуй, уютно с минимумом света и лаваццей в турке.
В полглаза уже не спим я, пес и черепахин. Я – потому что младшенькому на школьную ярмарку решено было приготовить чебуреки, а эти двое караулят холодильник даже, когда спят, и реагируют на любое перемещение в кухонном царстве. А царь-повар наш на работе)).
Для начинки: фарш (у меня говяжий) обжарить, грибы (у меня шампиньоны пластинками) обжарить. Сыр твердый натереть на терке. Все ингредиенты брала на глаз. Все положить в миску, добавить столовую ложку сметаны, одно яйцо, соль и специи по вкусу (учитывайте, что сыр уже соленый); перемешать.
Лаваш равномерно смазать начинкой, свернуть рулет. Рулет сложить "улиткой", положить в слегка смазанную маслом чашу мультиварки (фото не мое, просто для наглядности).
До чего же здорово в век Интернета не быть ограниченными временными и пространственными границами!
Ведь на его просторах можно познакомится с удивительными людьми, которыми можно восторгаться, восхищаться и поражаться их умениям, трудолюбию и житейской мудрости.
Одним из таких людей для меня является кондитер Мария Селянина. Русская учительница, которая не побоялась уехать искать новую жизнь в Испанию. На чужбине она нашла семью, призвание и дело своей жизни
О, как мы готовились к НГ!!! Это просто чудо: три семьи, два поколения - и все заняты выпечкой, украшением, вырезанием имбирных, ароматных, по-настоящему новогодних печенюшек.
Мы берем две столовые ложки соевого соуса, четыре сантиметра майонеза, чайную ложку меда и столько же горчицы. Записали? Так, теперь смешиваем все это в красивой эмалированной миске и деревянной ложкой. Обязательно в красивой и обязательно деревянной. Вы же не какой-то гой! Ну, примерно так.
Еще чуть-чуть майонеза, миллиметров пять, не больше. Вот-вот. Соль, перец, давленый чесночок, все по вкусу.