1. Перед готовкой мясо лучше замариновать. Варианты маринования:
а) Смазать обильно горчицей весь кусок мяса и дать постоять час или два. После этого мясо готово к жарке. Перед жаркой мясо обмыть от горчицы. Этот вариант подходит для жесткой и старой говядины.
б) Нарезать мясо на куски. Перпендикулярно волокнам! Очистить киви от кожицы, нарезать пластинками. Перемешать мясо с киви, мариновать 15 минут. Не передерживать, иначе мясо будет слишком мягким. Подходит для говядины средней жесткости.
Мне всегда кажется, что я - офигенный фотограф. На самом же деле всё очень прозаично.
Сбрасываю фотки цыпляток.
Кстати, вчера курица-мать оставила своих детей во взрослой жизни.А мне так хотелось,чтобы она их подольше поводила. И всё равно вчера вечером мне показалось,что всё же прохладно на улице. (Они ночуют в старой собачьей будке). Пришлось пробудить материнские инстинкты обратно. Собрала цыплят сачком и принесла мамашке на насест. Они так пищали,что её сердце таки не выдержало. И она переночевала с ними в гнезде.
Среди моих увлечений выпивкой и развлечениями проскакивают на первый взгляд безобидные: цветоводство и вязание.
Прет меня разводить растения, хотя родня намекает, что размножение моих цветочков приняло стихийный характер и мы уже живем в парнике..... еще пару месяцев и квартира будет напоминать тропики от всех моих марант, фикусов и прочего.
а пост о Глоксиниях. Их нежно люблю ( с-Отя) с детства .Они у меня ассоциируютя с классической музыкой из радиоточки, скрипом дворовых качелей и морковкой, которую непременно нужно выловить из супа.