• 1/2 чашки натурального меда;
• 1 чайная ложка гвоздики;
• 1/4 чайной ложки корицы;
• 1 чайная ложка имбиря;
• 500 гр. ежевичного варенья;
• 10 1/4 стакана воды (или вина);
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
• 1 мятный лист.

Приготовление:

1. Довести до кипения воду.
2. Добавить имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех, ежевичное варенье, мед, осторожно перемешать.
3. Убавить огонь и прокипятить 6 минут.
4. Дать остыть в течение 2 минут, разлить по кружкам.

 РЕЦЕПТ 2 

• 1 бутылка вина;
• 1/3 стакана воды;
• 2 стакана меда;
• 3 палочки корицы;
• 1 столовая ложка гвоздики;
• 2 штуки сухих красных перцев чили;
• 2 столовые ложки абрикосового или малинового варенья.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в кастрюле.
2. Довести до кипения на среднем огне, изредка помешивать. Смесь будет слегка пенистой.
3. Подавать в маленьких стаканчиках с палочками корицы.

РЕЦЕПТ 3

• 3 литра воды;
• 250 гр. меда;
• 350 гр. патоки;
• 5 гр. смеси пряностей – корица, гвоздика, мята.

Приготовление:

1. Довести воду до кипения в кастрюле.
2. Растопить мед в воде.
3. Добавить все остальные ингредиенты.
4. Варить на медленном огне полчаса.
5. Остудить и подавать.

Сбитень можно подавать горячим, а можно хранить в холодильнике. Можно сделать алкогольный сбитень – для этого воду нужно заменить красным вином.

Источник: VELVET.by