Конечно, это плов.
Просто вместо мяса--кальмары.

конечно,самое главное-обсудить название блюда!..Н-да.

Вы внимательно читали? Я писала, что плов - это "ритуал, где есть свои правила, касающиеся как продуктов, так посуды, времени и температуры приготовления." Я так понимаю, что вам нужен термин, как базовая основа для опрвержения. Извините, теоремы и доказательства - это больше в математике/физике, к кулинарии, я считаю, данный подход не применяется. Кулинарная энциклопедия вас устроит? "Плов (плав, палов, пилав) национальное блюдо народов Средней Азии. Существуют два основных вида плова - узбекский, когда рис приготавливается вместе с мясом, и азербайджанский, когда рис приготавливается отдельно от мясной части плова. Для плова вовсе не характерен какой-то определенный состав продуктов (здесь речь идет о видах мяса), но его отличительным признаком является, во-первых, определенная композиция: мясо, зерно, сухофрукты, овощи, а во-вторых, определенная технология: раздельное приготовление, по крайней мере, одной из двух частей (или обеих), а затем их объединение для заключительного пригртовления или для еды. Единство композиции и раздельное создание частей - неизменно для всех видов плова. Огромное значение придается в пловах вкусу риса и его приготовлению: каждая рисинка должна быть отдельной, а не представлять собой кашу. Рис для плова готовят либо на пару (азербайджанский), либо над зирваком, залитым водой, когда рис кипит в масло-водяной среде. Приготовление зирвака - центральный момент в приготовлении пловов. В зирваке - мясо, мелконарезанные овощи (морковь, лук, помидоры) и сухофрукты (урюк, курага, изюм) проходят совместную тепловую обработку (обжаривание и тушение) всегда с большим количеством масла или сала (бараньего, топленого), в результате чего масло до такой степени насыщается мясным и овоще-фруктовыми соками, что становится хорошо усвояемой, вкусной и ароматной средой, которая и придает пловам их основной вкус и запах. Наконец, закладка среднеазиатских пловов для окончательной совместной варки всех продуктов имеет определенный порядок: на дно котла кладется зирвак (уже готовый, по крайней мере, наполовину), на него плотно утрамбовывается сухой, промытый, подготовленный рис, а поверх риса, не нарушая его целостности, наливается слой холодной воды, после чего под котлом разводится сильный огонь. Когда вода сверху выкипает, то это означает, что плов готов." (с)

Сандрин, я ответила на вопрос. А вот вы, не читая, хамите и своим же советам не следуете - можно ведь и пропустить, не правда ли, а не раздражаться?

Да - плов, это святое. Тут и до драки недалеко.