Все спят, на часах уже давно не детское время, а я все еще сижу за компьютером.   И  вроде бы уже и дел таких срочных нет: проверена почта, написаны тексты (один  только рассказ  о  морковном пироге чего стоит).   В самое ближайшее время его можно будет прочитать на главной странице Velveta.   
Осталось только одно дело, после которого я смогу спокойно закрыть комп и отправиться в мир сновидений: поделиться рецептом шоколадного мусса для взрослых.

Нам надо:

200 гр. маршмеллоус (marshmallows), нарезаем на небольшие кусочки 

100 гр. сливочного масла (можно брать меньше )

400 гр.  шоколада (горького или молочного на ваш вкус)

300 мл. сливок, желательно большой жирности

1\2 чайной ложки соли

1 чайная ложка ванильного экстракта

3-4 столовые ложки коньяка\ виски

 В процессе:

Топим, постоянно помешивая до полного растворения на медленном огне. Если берете белорусский шоколад, то топим на водяной бане (иначе свернеться). Разливаем порционно, лучше всего в толстостенные небольшие стаканы или креманки, даем остыть. Подаем со свежей малиной, красной смородиной и взбитыми сливками.

Алкогольный коктейль на основе шоколада, нужен? Я пробовала его зимой в Сан  Франциско -  замечательная штука