Слыхала я, что люди из Анк-Морпорка болтают о «здоровой диете». В основном болтают мужчины. Нет, я ничего не имею против мужчин, совсем даже напротив. Но они совершенно не умеют стряпать. Ах, да, они могут творить кулинарные шедёвры. Особенно, если их запустить в огромную, шикарно оборудованную кухню, где полно поваров и поварят, на которых можно покрикивать.

Привет, Вельвет!

Привет, Вельвет,

Сегодня у меня совершенно легкомысленный тон и настроение. Почему? Мы, я и моя сестра, ударились в путешествие по Калифорнии. Сегодня у нас был парк развлечений, коктейли и много солнца.

Парк развлечений в Санта Круз. Много, очено много солнца, атракционов и вредной еды:)

Разленилась... Пошла в магазин, купила готовое слоеное тесто,  дрожжевое и обычное. И напекла на скорую руку. 

Пирог-плетенка с маком

Слойки с яблоками 

Сначала хотела написать длинную историю, как у меня раньше не удавались песочные пироги с ягодными начинками, а этот рецепт получился с первого раза.... Но передумала. Скажу лишь: это очень просто и очень вкусно. И всегда удается. А еще с этим пирогом я полюбила красную смородину. 

Его можно печь с абсолютно любой ягодой: хоть свежей, хоть замороженной, в любых комбинациях, но хотя бы одна из них должна быть кисленькой.  Сладкое тесто, сладкое безе и начинка с кислинкой - отличное сочетание. 

ПИРОГ С БЕЗЕ

Первая собственная кулинарная запись на Вельвете. (Жаль было терять удачный экспромт, надеюсь пригодится еще кому-нибудь).

Спасибо вельветчанке Тати, которая натолкнула на идею утилизировать стоящий третий день в холодильнике кефир. 

Дано:

1. чуть больше пол-литра кефира,

2. около часа времени

3.  желание накормить домашних чем-нибудь вкусненьким.

Решение:

Привет, привет!

Давненько здесь не была. 

Как ваши дела? 

А я была в деревне. Ездила в выходные в лес. Набрали лисичек целое ведро с верхом. И еще целый один литр черники. Это не я лентяйка. Просто черники уже мало. А в лесу начинает спеть брусника. Загляденье.