"Не домой, не на суп, а к любимой в гости, две морковинки несу за зеленый хвостик." В.В. Маяковский.

Самое время для пирогов с молодой морковкой......

хм..а почему танго?...

потому что это...слияние...это танец в унисон.....это классика .....

в моем случае...это классика вкуса...

морковка и сливки....сочетание......которое всегда ....танец.......

вот такое  танго оранжевой девицы и сливочного мачо.....  случилось на моей кухне.........

Пробуйте.....

- мука - 200 гр.,
- масло слив. - 160 гр.,
- яйцо - 5 шт.,
- сливки (обычные) - 120 мл.,
- морковь - 800 гр.,
- творог - 200 гр.,
- сметана - 100 гр.,
- соль,
- перец молотый черный,
 - укроп для украшения.

Холодное сливочное масло нарезать маленькими кубиками, смешать с мукой, солью, 1 яйцом и 20 мл. сливок.
Замесить тесто, завернуть в пленку и положить на 30 мин. в холодильник.
Морковь почистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. Варить 5 мин. в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Творог смешать со сметаной, оставшимися сливками и яйцами. Посолить и поперчить, добавить измельченный укроп. Получается жидкая смесь.
Духовку нагреть.
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе.
Тесто переложить в форму  и сделать бортики. Выложить слоями морковь и творог.
Запекать при температуре 220гр, дать остыть. Готовый пирог украсить укропом.......

У кого душа не лежит отваривать морковку, есть рецепт В.В.Похлёбкина из сырой морковки. Её трут на мелкую (но можно и на среднюю) тёрку, засыпают сахаром и ставят в холодильник хоть на ночь. А потом делают всё то же, что с варёной...

в разрезе....слоеный получается....