Так муж назвал это блюдо из ЧеЧевицы.

Чечевицу я для себя открыла недавно, год-полтора назад, и оплакиваю годы прожитые зря. Продукт  и по вкусовым, и по питательным качествам. Важно, что понравился и мужу тоже. Обычно я готовлю чечевицу  в виде рагу с мясом или без. Сегодня рецепт с мясом.

Итак, для приготовления чечевицы с мясом мне понадобилось:

говядина, телятина, постная свинина (у меня говяжья вырезка) - 500-600 гр.

чечевица - 120-150 гр.

помидоры в собственном соку (или очищенные помидоры без семечек) - 400 гр.

лук - 1-2 луковицы

чеснок - 2-3 зубчика

масло растительное - 1 ст.ложка

Специи: тимьян - 1 ч.л., паприка - 2 ч.л., острый перец (я открыла для себя кайенский перец, поэтому использую его) - на кончике ч.ложки или по вкусу, сахар - 2 ч.л. Соль, перец по вкусу.

Первым делом отправляем говядину вариться, добавляем в бульон специи, соль, лук-морковь по желанию. Бульон тоже используется в приготовлении.

Пока варится мясо, режем мелко лук, чеснок, обжариваем на масле. К луку-чесноку добавляем чечевицу, размятые томаты.

Затем добавляем специи, солим-перчим

Примерно в это время, плюс-минус 10 минут, сварилось мясо. Достаем его, а бульон добавляем к чечевице. Консистенция зависит от вкуса: я люблю больше жидкости, у меня уходит где-то 400 мл бульона. Даем закипеть, убавляем огонь и тушим до готовности чечевицы.

Мясо нарезаем кубиками 2 см и добавляем к чечевице в конце готовки, прогреваем все вместе.

Все, можно подавать. Я люблю со свежими овощами и кусочком хлеба.

А теперь к цифрам. В 100 гр. блюда содержится 154 Ккал, белка - 12 гр, жира - 8.9 гр, углеводов - 6.5 гр.

Приятного аппетита!