есть такая точка зрения, хотя как по мне - эт уже устаревшая классика. она, модель в смысле,  еще должна была зарабатывать телом через продажу образа. иначе - она модель чего? снимаясь, или показывая моду она воссоздавала некий эталон. ну да, как объект престижного потребления женщины и мужчины этой профессии использовались во все тяжкие, заработали репутацию и т.д., т.е. это слово стало нарицательным западным аналогом слова гейша.

но с тех пор, как сниматься в стиле  "ПРО" стало доступно любому - формально моделью можно считать любого кто идет тиражировать свой образ как некий эталон красоты. физической или духовной - неважно.