В самом деле: с яблоками-то что делать? Шарлотки едятся каждый день до отвала, яблочными пирогами уже накормлены все соседи и обе работы, моя и мужнина, дочка наяблочена до отвала, сухофрукты насушены, а яблок еще — не пересчитать. Снимаем и снимаем с яблонь по мешку каждые выходные.

А тут — симпатичный рецептик.

1. Берем яблочки, две столовые ложки сахарной пудры и пряности по вкусу: ванилин, корицу, гвоздику, кардамон, имбирь, словом, все, что представляется вам идеальным сопровождением для яблочных ломтиков. 
2. Разогреваем духовку до 100 градусов.
3. Яблоки моем и нарезаем тоненькими-тоненькими ломтиками, чтобы просвечивались, но не рвались. Некоторые умелицы делают это при помощи терки для овощей, у меня так не выходит, поэтому остро точу обычный нож и не торопясь нарезаю плоды. Чем тоньше, тем вкуснее — эта мысль мотивирует меня не торопиться и резать тоненько.
4. Выстилаем противень пекарской бумагой или подкладываем силиконовый коврик. Раскладываем яблочные кружочки. Придется делать несколько закладок, потому что яблоки нельзя класть друг на друга, иначе  чипсы склеятся и не просохнут.
5. Присыпаем заготовки смесью пудры и пряностей.
6. Через час достаем противень, переворачиваем чипсы, присыпаем сахарно-пряной смесью и снова отправляем в духовку.
7. Еще через час достаем чипсы из духовки, аккуратно снимаем с бумаги или коврика и раскладываем для остывания(теплые чипсы не хрустят).

Кстати, вместо того, чтобы сыпать пудру и корицу, можно окунать кружочки в сахарный сироп.

Эти чипсы могут быть не только яблочными, но и грушевыми, и кабачковыми. Кабачок можно делать сладким, а можно — соленым, а еще прекрасные чипсы получаются из посоленного и поперченного баклажана.

Да, хлопотно, но до чего же вкусно! .