Современные диетологи манку заклеймили: и кальций она вымывает, и желудок нагружает, и кишечник забивает, и вообще пользы никакой, один вред.

А я вот ее люблю. С самого детства. С малиной или черникой, с вареньем или маслом, жидкую и даже густую, в которую можно и сока плеснуть, и даже сладкого чая. Любят ее и мои окрестные дети: дочка, племянники и даже привередливый сосед.

Может быть, так происходит потому, что я умею ее варить?

Берем самую маленькую кастрюльку, потому что разогревать манку — себя не уважать, так что впрок эту кашу не готовят. Освобождаемся от других дел по дому, ибо от манки еще и отходить нельзя.

Вливаем в кастрюльку пол-литра молока (можно — разведенного водой в пропорции 1:1). Доводим до кипения. Теперь очень медленно и постоянно помешивая всыпаем в молоко 3 столовые ложки манной крупы. Важно, чтобы молоко все время кипело, так что если вдруг пузырьки прекратятся — перестаньте сыпать крупу и, помешивая, дождитесь возобновления бурления.  

После того ,как вся крупа всыпана в молоко, варим кашу еще 10 минут, не переставая помешивать. Добавляем сливочное масло по вкусу. Сдабриваем ягодами. Едим.