Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Строим отношения с едой: завтракайте для того, чтобы похудеть. Все о завтраках

 

Наш пищевой день начинается с завтрака. Это тот самый прием пищи, который вызывает много споров и вопросов. А между тем, именно с правильных завтраков начинается наш путь к осознанному питанию.

Сегодня мы разберем его «по полочкам»: как завтрак влияет на похудение и на состояние в течение дня, что лучше съесть на завтрак и что будет, если есть по утрам булочки.

velvet_zavtrak3.jpgСегодня мы поговорим о завтраках

Я не хочу есть с утра! Ничего, кроме кофе, не лезет

Вынуждены вас расстроить: это значит, что вы переедаете на ночь, и пища за время вашего сна не успела перевариться. А привычка пить кофе утром, да еще и с молочком, с сахаром и обязательно с конфетой — это не более чем вредная пищевая привычка.

Что делать? Разгрузить ужин. Не отказываться от него совсем, а сделать вечерний прием пищи легче и за 3-4 часа до сна. Вот увидите: вы проснетесь с чувством голода и потребностью в завтраке.

velvet_zavtrak4.jpgСделайте ваш ужин легким, чтобы захотелось есть с утра

Утром хочется поспать подольше, а не варить себе кашу, что делать?

Некоторые завтраки можно готовить еще с вечера. Мы уже писали о ленивой овсянке в банке, на приготовление которой у вас уйдет пять минут. Разнообразные запеканки и блюда из творога тоже подходят. Запеканку или сырники легко приготовить вечером, а утром их достаточно только разогреть — и вуаля, ваш идеальный завтрак готов.

velvet_zavtrak5.jpgЛенивая овсянка «выручит» с утра всех любителей поспать

Почему завтракать так важно?

Есть масштабные исследования, которыми уже никого не удивить: о важности завтрака не читал только ленивый. И дело даже не в химических реакциях вроде нормализации сахара в крови и заряжением энергии на весь день — это скучно, да и кто вообще задумывается об этом.

Вспомните, как обычно проходит ваш «пищевой» день: утром есть вроде как не хочется, поэтому выпили наспех чашку кофе с чем-то сладким и побежали на работу. Буквально через час после начала рабочего дня начинает одолевать чувство голода: нужно что-то съесть. Перекусы с чаем вплоть до обеда становятся незаметной нормой. А мы потом удивляемся, почему это штаны на нас не сходятся.

velvet_zavtrak7.jpgПерекусы шоколадками незаметно могут войти в привычку перед обедом

Что происходит, если мы включаем в свой рацион осознанный завтрак — запланированный утренний прием пищи? Вот вам реальный опыт автора Velvet.by.

Прежде всего, до обеда ни есть, ни перекусывать просто не хочется. Нет ощущения усталости и сонливости, которое обычно бывает, если переесть печенья и конфет с чаем.

velvet_zavtrak8.jpgПри плотном и насыщенном завтраке вам не захочется есть по приходу на работу

В качестве бонуса — завтрак требует больше времени утром, поэтому волей-неволей появляется необходимость вставать чуть раньше утром, а следовательно — раньше ложиться, что тоже благотворно сказывается на сне, самочувствии и общей самодисциплине.

А во сколько это лучше делать?

Утро — понятие растяжимое, а завтрак неотделим от вашего утра. Анастасия Наговицына, спортивный нутрициолог, советует завтракать в первые два часа после пробуждения. А перед этим можно натощак выпить стакан воды — можно, но необязательно, так как некоторым людям это дается сложно.

velvet_voda.jpgЕсли вам комфортно по ощущениям — выпейте после пробуждения стакан воды

Что положить на тарелку: белки или углеводы?

Разные диетологи, спортсмены и нутрициологи дают разные ответы на этот вопрос. Одни утверждают, что завтрак должен быть или белковым, или углеводным, другие — что на тарелке должен быть комплекс из того и другого. Третьи голосуют только за углеводы, а четвертые отдают предпочтение белкам.

velvet_zavtrak9.jpgЕсть на завтрак белки или углеводы, решать только вам

Методом проб и ошибок мы в Velvet.by пришли к тому, что завтракать нужно любимыми продуктами и с удовольствием для себя. Пусть сегодня это будет овсянка с орехами и сухофруктами, а завтра — творожная запеканка. Главное здесь — не переедать, но это правило универсально для всех приемов пищи.

velvet_zavtrak1.jpgЗавтракать нужно любимыми продуктами и с удовольствием для себя

Бонус: утром можно без зазрения совести съесть любимую конфету и не испытывать чувства вины.

Что лучше — не завтракать вообще или выпить кофе с булочкой?

Если организм долгое время не получает пищу, происходит выброс кортизола, гормона стресса. Поэтому вы будете нервным и раздражительным ежиком ходить целый день, и даже после обеда. Поэтому уж лучше хоть что-нибудь съесть, чем ходить голодным. Правда, кофе с булочкой — не лучшая идея.

velvet_zavtrak2.jpgКофе с булочкой — всего лишь вредная привычка

В сдобе много сахара, поэтому после такого завтрака в крови быстро поднимется уровень глюкозы, а потом так же быстро упадет, как и ваше настроение и работоспособность. Рука сама потянется за новой «дозой» сладкого, чтобы снова поднять уровень сахара. Не самая лучшая перспектива, не правда ли?

А если проспали, чем все-таки лучше перекусить?

Прежде всего, помните, что завтрак в экстренной ситуации можно взять с собой и съесть уже по приезду на работу, если, конечно, условия позволяют. Забросить в контейнер пачку творога с фруктами совсем нетрудно.

velvet_zavtrak.jpgТакже с утра можно делать полезные бутерброды

Если такой возможности нет, вас «выручат» орехи, пару яблок, греческий йогурт, вареные яйца. Если есть пять минут, можно соорудить даже бутерброд из творожного сыра с овощами или с яйцом и авокадо.


Как видите, завтрак помогает нам не переедать в течение дня, учит дисциплине и самоорганизации, а кроме того, заряжает энергией на весь день. 

.................................................................................................................

Предыдущие статьи цикла:

1. Строим отношения с едой: 8 вредных мифов о здоровом питании. Выпуск первый

2. Строим отношения с едой: все о калориях, как рассчитать свою норму

3. Строим отношения с едой. Хитрые приемы, которые не дают нам есть просто так

4. Строим отношения с едой: как составить меню на день. О БЖУ простым языком

VELVET
Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
fb 0
tw
vk 0
ok 0
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.
#
Система Orphus