Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Секреты успеха кондитерской Laduree

Париж — город любви, романтики и десертов.

Вы не почувствуете настоящий Париж, если не посетите одну из самых известных кондитерских — Laduree.

В Париже сотни кондитерских, которые манят своими витринами, своими десертами, громкими именами шеф-кондитеров. 

Почему же именно Laduree стала всемирно известной кондитерской? Почему именно ее филиалы открыты в 23 странах мира, среди которых Англия, Саудовской Аравия, Италия, Люксембург, Япония, Швейцария?

Давайте попробуем отыскать секреты успеха этой кондитерской, и, возможно, это и нас вдохновит на свое дело.

laduree_2.jpg

laduree_3.jpg

laduree_4.jpg

Все, что имеет свою историю и хранит ее из поколения в поколения, обречено на успех.

Кондитерская Laduree была основана аж в 1862 году французским мельником Луи Эрнест Ладюре (Louis-Ernest Laduree). Луи Эрнест точно знал (возможно, на уровне интуиции) про маркетинг.

Первое, что он делает после преобразования булочной в кондитерскую в 1871 году, — это нанимает знаменитого художника Жюля Шере, который создает фирменный стиль и интерьер новой кондитерской.

Логотип и фирменный фисташковый цвет используются до сих пор.

laduree_1.jpg

Стоит оговориться, что до сих пор дизайну упаковки и поиску новых решений уделяется огромное внимание.

Для создания новых коллекционных оформлений приглашаются всемирно известные дизайнеры — Кристиан Лабутен, Джон Гальяно, Marni, Мэтью Уильямсон.

laduree_6.jpg

laduree_7.jpg

Успех любому бизнесу приносит уникальная идея. В кондитерской Laduree их было несколько.

В 1930 году внук основателя кондитерской решил сложить два миндальных печенья и между ними сделать начинку из крема.

Новый вид печенья — macaron — стал невероятно популярен и прославил кондитерскую на весь Париж своим вкусом, нежностью и видом.

Сейчас в кондитерских Laduree ежедневно выпекаются десятки тысяч макарон, а над новыми вкусами трудится большая команда кондитеров.

laduree_5.jpg

laduree_11.jpg

Кондитерская Laduree впервые открыла свои двери для женщин.

Поход в кофейни до начала XX был исключительным правом мужчин. Laduree дала возможность встреч для женщин в уютном месте с прекрасными десертами.

До сих пор, несмотря на огромный поток посетителей, десерты остаются вкусными, свежими и красивыми.

laduree_12.jpg

laduree_9.jpg

Кондитерская Laduree с удовольствием делится секретами своих десертов. Ежегодно издаются книги с рецептами фирменных десертов, которые украсят полку любого кулинара.

Если не бояться новшеств, не бояться неудач и каждый день дарить людям счастье, можно стать успешным и знаменитым.

laduree_16.jpg

laduree_17.jpg

laduree_18.jpeg

laduree_19.jpg

laduree_20.jpg

laduree_21.jpg

laduree_22.jpg

laduree_23.jpg

laduree_24.jpg

laduree_25.jpg

Фото: laduree.com/crownlifemagazine.com

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
VELVET: Бубнова Вера
#
Система Orphus