Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Рецепты кофе из разных уголков мира

Самым продаваемым продуктом в мире является нефть. А второе место уверенно занимает зерновой кофе.

Давайте познакомимся с рецептами чудесного напитка, популярными в разных странах

Австралия — родина флэт уайт. 

60 мл эспрессо и 100 мл вспененного молока с минимальным количеством пены, подаётся в керамической чашке.

kofe___1.jpg

Италия. 

Аффогато — эспрессо со взбитыми сливками, шариком мороженого и ромом.

kofe___2.jpg

Финляндия.

«Кофейный сыр» — кусочек лапландского сыра залить горячим кофе.

Меняя сорта сыра можно достичь разных вкусовых эффектов.

kofe___3.jpg

Мексика — кофе по-мексикански.

В кипящую воду с сахаром, патокой, корицей и анисом добавить кофе среднего помола и оставить настаиваться под крышкой на пять минут.

Подать процеженным в керамической кружке.

kofe___4.jpg

Испания.

Кортадо — эспрессо с горячим молоком в пропорции 1:1.

Подается в стеклянном стакане.

kofe___5.jpg

Турция — кофе по-турецки.

Воду с кофе мельчайшего помола доводят до кипения в джезве. После подъема пенки напиток снимают с огня на одну минуту.

Эту процедуру следует повторить три раза, а затем разлить напиток по чашечкам.

kofe___6.jpg

Австрия — венский меланж.

Это эспрессо со вспененным молоком, украшенным какао или шоколадом.

kofe___7.jpg

Франция — кофе с молоком.

Соотношение эспрессо и молока 1:1.

Подать в керамической чашке или чаше.

kofe___8.jpg

Сенегал — Café Touba, или «Счастье».

Во время обжарки кофе добавляются зерна гвинейского перца.

kofe___9.jpg

Италия — espresso romano.

Крепкий кофе с кусочком лимонной корочки.

kofe___10.jpg

Греция — фраппе.

Холодный растворимый кофе, покрытый пеной.

kofe___11.jpg

Индия — мадрас-кофе.

Напиток готовят в специальном заварнике — «давре».

Кофе зажимается перфорированной крышкой и заливается кипятком на 5 минут, затем добавляются горячее молоко и сахар.

Готовый напиток аэрируют и подают в металлических чашках.

Приятного аппетита!

Фото: supercoolpics.com

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
Обозреватель Velvet

Комментарии

Всего комментариев (1) Последнее сообщение
Interested аватар

турецкий и итальянский кофе меня учила еще в детстве готовить моя мама,

правда у нас было такой домашнее правило - кофе по-турецки обязано поднять пену 4 раза)

 

сейчас люблю трехслойный капучино из своей кофеварки и эспрессо исключительно с рюмкой ледяной воды

#
Система Orphus