Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Мой фирменный салатик! Конкурс

У нас есть победитель! Кто он? Читаем ниже.

Салаты  способны стать настоящим полигоном для экспериментов и полета фантазии.  Легкие и сытные, острые и деликатные, приготовленные по традиционным и давно любимым рецептам.

Некоторые конкурсантки, Маргоша и alenato, шли навстречу своей фантазии и показывали, как можно приготовить необычное блюдо из привычных продуктов.

И прежде, чем назвать имя победителя в конкурсе «Мой фирменный салатик», я хочу сказать спасибо всем вельветовым девушкам, которые приняли в нем участие: Coffe I, ma_marina, Nathalie, Lapka, Маргоша, Sierene и alenato.

Кто-то сейчас может возразить, мол, что такое семь участников? Разве может такое небольшое количество создать интригу и здоровую конкуренцию?. Поверьте, может.

Мне  очень понравилась изобретательность и находчивость Маргоши, которая прислала на конкурс больше всего рецептов, и хотя, по правилам конкурса, мы можем принять от нее только один, думаю, что мы все только выиграли от количества рецептов и интересных идей.

Особенно мне понравился салат со свежей капустой и кабачками. Очень интересную идею с красным вином предложила alenato. Единственное, чего мне не хватило в ее рецепте — более совершенного воплощения этой идеи. За одну минуту алкоголь просто не успеет выпариться, а вино загустеть.

Очень порадовали слоеные салаты: постепенно эта категория рецептов становиться все более интересной и осмысленной. Теперь про них не просто интересно читать, появляется желание их повторить на своей кухне.

          ___________________________________________________________________________________________________

Настало время назвать победителя нашего конкурса.

Им становится ma_marina с салатом из спаржевой фасоли и помидоров.

Несмотря на простоту исполнения и набор ингредиентов, мне очень понравилась заправка:

Для салата на 2 порции понадобится:

200 гр. зеленой фасоли

1 крупный мясистый помидор

2-3 зубчика чеснока (или по вкусу)

2 ст.ложки масла растительного

0.5 чайной ложки французской горчицы (или по вкусу)

1 ч.ложка сока лимона (или по вкусу)

соль, перец по вкусу

зелень, лимон для подачи

Фасоль отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды до мягко хрустящего состояния (я пробую). Охлаждаем.

Из помидора удаляем мякоть, режем на ломтики, похожие по размеру на кусочки фасоли

Для заправки смешиваем мелко нарубленный чеснок, масло, лимонный сок, горчицу, соль.

В салатник кладем фасоль, помидоры, слегка перемешиваем, поливаем заправкой, посыпаем свежемолотым перцем, зеленью (у меня петрушка), украшаем долькой лимона. Перемешиваем перед подачей. Просто и вкусно!

1.jpeg

______________________________________________________________________________________________

Просто, вкусно и довольно нестандартно: с одной стороны это совершенно повседневный и проходной салат. С другой —минимальные дополнения — и он легко превращается в начинку для лепешки, основу для салата с пастой, часть хот-дога или фритаты. Добавляем нарезанный кубиками отварной картофель, консервированные оливки, консервированного тунца и салатные листья и вот перед нами классика мировой кулинарии  — салат «Николь» он же «Нисуаз».

Это блюдо — живое подтверждение слов о том, что «простота может быть элегантной не только в жизни, но и в кулинарии».
 
Второй момент, который мне хочется выделить особо — стремление готовить для своей семьи и друзей здоровую и сбалансированную еду — рецепт ma_marina как нельзя лучше отвечает этому критерию.
 

Итак, итоги подведены и назван победитель. Напоследок я хочу сказать, что если ваша семья с удовольствием ест ваши блюда, а их приготовление вам в радость, то вы уже победитель.  Смачна есцi!

 

Напоминаем условия конкурса:


Для тех, кто не в курсе условий конкурса, напоминаем о них ниже.

Сегодня, когда разнообразие фруктов, овощей, листовых салатов и другой съедобной зелени зашкаливает все мыслимые пределы, соус для салатов становится всё более и более актуальным.

Умение просто красиво порезать овощи-фрукты больше не засчитывается хозяйкам в огромный плюс. Так, на уверенную троечку с плюсом: где-то между умением вязать шарф и  солить помидоры. 

К салатом можно относиться по-разному. Их можно любить, относиться к ним прохладно или же провозглашать базовой основой сбалансированного питания.

Однако, очень сложно отмахнуться от того факта, что это одно из распространённых и прибыльных блюд почти на всех континентах земного шара.

1.jpg

В современном словаре понятие «салат» объясняется, как блюдо из мелко порубленных свежих или вареных овощей, различных видов мяса и рыбы, а также яиц, грибов, фруктов.

Изначально под словом салат подразумевалось исключительно растительное блюдо, притом из зелёных листьев и огородных трав, которые вплоть до XX века назывались салатными растениями.

1.jpg

В международную кухню салаты вошли как блюдо Древнего Рима, там они были известны две с половиной тысячи лет назад, а состояли они из эндивия, петрушки и лука, приправленных мёдом, перцем, солью.

За пределы Аппенинского полуострова и, прежде всего, во Францию попал салат лишь в начале средних веков, как изысканное блюдо, подаваемое к жаркому. Высокий уровень французского искусства, климат, дававший обильную сочную растительность  это и помогло обрести салату вторую родину.

Те же французы включили в состав салата латук — растение с нейтральным вкусом, состоящее из одних листьев.

1.jpg

Растение это было названо салатом в честь приготовленного из него блюда. Потом в салат стали включать и другие травы: одуванчик, цикорий, лебеду.

В самом конце XVIII века в салаты вошла капуста, а также сельдерей и перец. И лишь вслед за ними — свежие огурцы, спаржа, артишоки.

1.jpg

На рубеже XVIII и XIX веков в салаты начинают добавлять не зелёные растения и корнеплоды, усложняется и салатная заправка, вводятся соусы, и в первую очередь майонез.

Свёклу, картофель, морковь — все подземные овощи не решались вводить в салаты сырыми, их стали отваривать. Так появился особый подвид салата — винегрет. Более грубый, он потребовал и новых заправок, способных заглушить земляной привкус корнеплодов, раздражавших гурманов. Затем в винегреты начали вводить солёные и квашеные овощи, а в Германии и в России — солёные грибы и сельдь. 

1.jpg

У многих хозяек есть свой любимый салатик. Вполне возможно, готовят они его только по праздникам — как коронное блюда.

А может — наоборот: в семье к нему все привыкли, но вот если кто из гостей попробует, то сразу начинает требовать раскрыть секрет этого шедевра кулинарного искусства.

1.jpg

Поделитесь своим любимым салатиком с мной и Velvetом: как он появился в вашей семье, когда стал традиционным блюдом?

И рецепт мы тоже очень хотим.

californian_fruit_salad.jpg

Рассказывайте о своём любимом салатике в комментариях, его фото — обязательно, автор поста, занявшего первое место по мнению экспертов, получит приз от компании Ресторация — большую корзину продуктов.

Размещайте свои рецепты до 1 августа, результат будет объявлен 5 августа.

Кстати, о том, как сделать ваш салатик ещё более вкусным, читайте в моей статье.


tasha.jpgТаша Лопатенко — гастрономический обозреватель, партнер и советник Гильдии шеф-поваров Беларуси, член Ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей России.  

Автор многочисленных статей, посвященных гастрономии, истории рецептов, шеф-поварам и кулинарным традициям различных регионов мира.

Ведущая гастрономической рубрики в программе «Семейное радио» на первом национальном радиоканале.

Автор нескольких гастрономических интернет проектов.

Увлечения: фотография, путешествия, старинные кулинарные книги, антиквариат, британские и американские телесериалы 60-90-х годов, кулинарная история США.


russkiy.jpgКомпания «Ресторация» — поставщик высококачественных продуктов питания и деликатесов в секторы HoReCa и Retail. Компания предоставляет услуги по доставке премиальных продуктов питания в кафе, рестораны, гостиницы, крупные торговые точки Минска и других городов Беларуси. Торговые агенты работают во всех областных центрах.

ООО «Ресторация» — это команда профессионалов, у которой современный и эффективный подход к ведению бизнеса.    

 

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
VELVET: Таша Лопатенко
VELVET: Автор

Комментарии

Всего комментариев (72) Последнее сообщение
Coffe_I аватар

С моей мамой поделилась рецептом салата ее подруга. Просто надоело готовить "Оливье" и салат из крабовых палочек и кукурузы, а захотелось чего-то новенького! Имя салата, рецептом которого поделилась подруга, "Райская птичка". Поистине нежный и божественный вкус! Как попробовали, так уже более 10 лет и готовим ))

А вот и рецепт:

Перец болгарский (маринованный) — 150 г
Говядина или  куриная грудинка — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное (крупное) — 4-5 шт
Майонез

Мясо отварить и имелко нарезать. Яйца также отварить и отделить желток от белка. Соломкой режем перец. Лук обжариваем до золотистого цвета. На блюдо выкладываем  мясо и покрываем не толстым слоем майонеза. Далее слоями лук и перец. Не забываем про приправы: черный перец, красный перец, соль. Сверху на крупную терку трем белки и покрываем все майонезом. Далее на мелкую терку трем желток - это последний слой. Можно украсить петрушкой. Оставить на время салат для пропитки. Bon-Appétit !

В нашей семье этот салат любимый! Попробуйте и Вы!

Таша Лопатенко аватар

Coffe_I, спасибо за то, что рискнули стали первой в конкурсе. А коль так, то вам придется принимать от меня не только слова благодарности, но и несколько замечаний и предложений по поводу вашего рецепта. Сразу оговорюсь, что цель нашего проекта  - не только получить приз за лучший салат, но получить некий набор знаний для использования в дальнейшем.

Итак, начнем. Первое, мне нравиться ваш задор и любовь к этому блюду: красивое название, толковое описание технологии приготовления, присутствует элемент рекламы «Поистине нежный и божественный вкус!». Теперь несколько слов о «виновнике торжества»:)

Для меня, это перепевка салата «Мимоза», однако, на мой взгляд, в вашем салате есть два больших плюса: вы предлагаете обжарить лук и у вас нет в рецепте предложения натереть сыр твердых сортов, что является большим плюсом, по крайней мере, для меня. Получается такое ретро – блюдо «привет из 90 – х, спокойное, уверенное и очень сытное.

Теперь пару слов о технологии приготовления, своеобразный мастер – класс на примере вашего рецепта:

1. Перец болгарский (маринованный), тут правильнее было бы добавить « сушим салфеткой» иначе вся лишняя жидкость уйдет в салат и «пробуем, перед тем, как нарезать»  - это поможет нам определиться с количеством соли.
2. Лук обжариваем. На каком масле? Добавляем ли в процессе жарки соль и перец? Опять же, я бы добавила «выкладываем на бумажное полотенце» это поможет удалить излишки жира.
3. Отвариваем мясо?  С добавлением овощей, соли и приправ или нет? Сколько отвариваем по времени?

Такие вот мелочи, они помогают нам приготовить не  только вкусное блюдо, но и получить практический опыт, который многие найдут интересным и полезным.
Для меня это блюдо,  в котором не хватает овощей,  я бы приготовила его как составляющую часть сэндвичей или бутербродов. А еще лучше, сделала бы яичный салат и к нему бутерброды с холодной отварным мясом, жаренным луком и маринованным болгарским перцем.
 

Coffe_I аватар

Благодарю за Ваш комментарий! Учту все замечания ! Happy

Маргоша аватар

до какого числа принимаются рецепты?

фото обязательно или достаточно рецепта и истории?

Lapka аватар

Фраза "поделись рецептом" вводит меня в ступор. Не знаю ни одного рецепта, все на глаз. Не помню какой салат имеет в виду мама, когда просит приготовить "тот, что был в прошлый приезд". Даже знаменитый сыромак готовила не по рецепту, а как запомнился. А вот моя соседка до миллиграмма выверяет ингридиенты и недайбоже ступить шаг влево.

Otia аватар

Лапка, а ваша соседка не Маргоша?)) Она просто удивительным образом готовит блины с тремя знаками после запятой на весах))))

Маргоша аватар

ну..теперь уже не только я...))) 

Otia аватар

Это уже повод для создания общества точных кулинаров)))

Lapka аватар

Таша Лопатенко аватар

тут важно не количество и точность, а ваше настроение и сила убеждения, которая заставит нас сказать " блин, как здорово, готовлю уже три раза и постоянно нравится":)))

Кот аватар

Жду по теме!  Очень жду!

Свои мозги пока не собрала.

ma_marina аватар

В своей семье, среди друзей и знакомых я - популяризатор правильного здорового питания. Поэтому редко готовлю салаты с майонезной заправкой, только для консервативных гостей.

Я хочу  поделиться рецептом салата из зеленой фасоли и помидоров, который впервые попробывала в Турции несколько лет назад. За это время я его доработала, добавила несколько новых ингридиентов, и, если учесть, что подобного салата я не пробывала ни в одних гостях, считаю его своим фирменным. Кстати, его охотно едят  даже нелюбители овощей в принципе и зеленой фасоли в частности (надеюсь, не только из уважения к хозяйке ). Наконец-то рецепт "на глазок" обретет письменную форму.

Итак, для салата на 2 порции понадобится:

200 гр. зеленой фасоли

1 крупный мясистый помидор

2-3 зубчика чеснока (или по вскусу)

2 ст.ложки масла растительного

0.5 чайной ложки французской горчицы (или по вкусу)

1 ч.ложка сока лимона (или по вкусу)

соль, перец по вкусу

зелень, лмон для подачи

Фасоль отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды до мягко хрустящего состояния (я пробую). Охлаждаем.

Из помидора удаляем мякоть, режем на ломтики, похожие по размеру на кусочки фасоли

Для заправки смешиваем мелко нарубленный чеснок, масло, лимонный сок, горчицу, соль.

В салатник кладем фасоль, помидоры, слегка перемешиваем, поливаем заправкой, посыпаем свежемолотым перцем, зеленью (у меня петрушка), украшаем долькой лимона. Перемешиваем перед подачей. Просто и вкусно!

1.00003a.jpg

 

 

Таша Лопатенко аватар

В каждой стране есть замечательные салаты на основе бобовых. Похожий салат есть в моем кулинарном репертуаре, его рецепт подарила мне моя колумбийская приятельница. Дело в том, что в большинстве стран Южной и Северной Америки существует традиция есть салаты с фасолью на Новый год. Считается, что они принесут вам финансовую удачу в следующем году.
Зеленая фасоль  -  очень благодарный в использовании продукт: на ее основе можно приготовить много вкусных и полезных блюд. В вашем рецепте я бы остановилась на моменте как правильно ее отварить не потеряв при этом цвет, консистенцию и полезные свойства.  Самое главное правило французские повара сформулировали так: бросаем в кипящее, выкладываем в ледяное. Это значит, что начинаем мы отваривать в кипящей подсоленой воде, а потом сразу выкладываем в очень холодную воду, чтобы остановить процесс.

ma_marina аватар

Спасибо интересный и полезный комментарий

Deniz аватар

Режем крупно огурцы свежие, запрвляем сметаной перемешанной с заменителем красной икры (икра из ламинарии). Прикольно!

Nathаlie аватар

В нашей семье любят такой салатик: 

(на 3 порции):

1. Кальмар отварной (2 шт)

2. огурец(2 шт)

3. Яйцо перепелиное (3-4 шт)

4. листья салата

5.  сок  1\2 лимона

6. масло оливковое или подсолнечное

по желанию - оливки

 

Листья салата порвать руками и уложить на дно салатника. Кальмар отварить в подсоленой воде и нарезать (можно кольцами, а можно и соломкой). Огурец режем не мелко. Вареное перепелиное яйцо разрезать на четвертинки. Полить выжатым соком лимона и немножко растительного масла. Можно добавить оливок. Подаю неперемешанным. 

Мой муж большой консерватор в плане салатов.  Подавай ему хоть каждый день "Селёдку под шубой" и "Мимозу".  А я люблю поэксперементировать)) Вот такой эксперемент прижился в нашем меню уже как 6 лет)))

Таша Лопатенко аватар

Простой в исполнении и очень элегантный салат с большим творческим потенциалом: добавляем немного отварной пасты и получаем салат в итальянском стиле. Хотим экспериментов? В оливковое масло для заправки добавляем немного соевого соуса, свежевыжатого апельсинового сока, меда и мелко нарезанного зеленого лука – получается блюдо с азиатскими мотивами. Единственно, что бы я хотела отметить, в огурце лучше удалять сердцевину, иначе ваш салат рискует получить лишнюю жидкость в виде огуречного сока.

Маргоша аватар

Этот салат живет в мопсодоме уже лет 15. Появился он случайно..)) давным-давно...на работе перед Новым годом все обменивались рецептами..)) Я набросала себе на листик этот салат и пошла домой..благополучно про него забыла...а потом ....по весне..))) когда сумку зимнюю складывала на хранение..нашла этот листик...))) приготовила....и се..)) Салат прочно поселился у нас...Обязательно каждый Новый год его готовлю....и еще на свой день рождения...))

Потрясающий салат))....особенно для любителей всяких цитрусов.....

На следующий день он еще вкуснее....

Салат с апельсином

Ингредиенты:

300 гр. вареной говядины или постной свинины

2 апельсина

250-300 гр. сыра твердого

3 больших луковицы порезанных и обжаренных

и 1 луковица замаринованная (маринад:1/2ч.л. соли, 1/2 ч.л.сахара,1ч.л. уксуса спиртового или яблочного, пару ч.л. масла растительного. Пожмякать лук в этом маринаде и дать постоять полчасика).

пару ложек майонеза (только для связки, можно и без него).

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Украсить дольками апельсинов или мандаринов.

 

Фото удалось найти только одно....(когда-то в конкурсе участвовала)..

 

.

Таша Лопатенко аватар

Согласно правилам конкурса, я не могу комментировать блюдо, которое было подано для участия без соблюдения правил.

sterlyad аватар

Т.е., посты без фото комментировать можно, хотя нарушено правило, выделенное жирным шрифтом об обязательном наличии фотографии, а пост, не нарушающий никаких правил, прописанных в статье, нет? Странная логика.

Таша Лопатенко аватар

В посте фото с водяными знаками, рекламирующими другой сайт. Некорректно. Не хотелось акцентировать на этом внимание, надеялась на понимание.

Маргоша аватар

относительно фото_я уже сказала..

если правила нарушены...пусть админы снимут фото...я уже не смогу это сделать..под данным сообщением есть ответы - функция мне уже недоступна...

Таша Лопатенко аватар

Если сказал "а", то будь добр сказать и "б": идя на встречу пожеланиям читателей, я решила комментировать все рецепты, вне зависимости от того проходят они по условиям конкурса или нет.

Итак, салат Маргоши.  В таком варианте, как он есть  - очередная вариация салата "Мимоза", что интересно - в этом случае народная кулинарная мудрость приближается с европейской кухне:)

Говядина и апельсины – классика средиземноморской кухни: тартар, карпаччо, салат, пицца, кус – кус и многое другое. Для меня, предложенный рецепт перегружен сыром и майонезом, которые здесь, на мой взгляд, не совсем нужны. 
Еще, я бы уменьшила количество лука и обязательно брала бы только красный (от его использования салат только выиграет). Апельсины я бы использовала бы не только в салат, но и в заправку: оливковое масло, столовая ложка апельсинового сока, горчица (Дижонская предпочтительно). При таком сочетании продуктов, увеличивается вариативность блюда: убираем сыр, добавляем салатные листья, можно шпинат, кус – кус, словом все, что подскажет ваша фантазия.

Маргоша аватар

мне казалось.что Мимоза - это салат с рыбой.....т.е.  рыба-обязательный компонет..

 

по поводу красного лука....пробовала и с красны, и с белым, и с обычным......

на мой взгляд..с обычным репчатым.....получается более привычный для нас (славян) вкус..лук жареный все же солирует.......и в сочетании с вареной говядиной..получается привычный и знакомый вкус.....

опять же..ИМХО....

Таша Лопатенко аватар

сколько людей - столько мнений, однако важнее всего, что именно в таких вот разговорах и рождается настоящие рецепты

Маргоша аватар

Этому салату уже лет 30..))) Его мама привезла из Крыма от знакомых...

Торт-салат

1 слой - вареная свекла (2 шт)+1 зеленое яблоко (потереть на крупную терку),соль,смазать майонезом.

2 слой - натертые на крупную терку плавленые сырки (2-3 шт)+ измельченные вареные яйца (4 шт), смазать майонезом

3 слой - натертая на терку для драников!!!! свежая морковь (3-4 шт)+пара зубчиков чеснока, смазать майонезом.

Салат оформляется в виде торта. Ему нужно пропитаться полчаса-час.

На следующий день - он еще более потрясающего вкуса становится.

Всегда улетает самым первым..)))

Таша Лопатенко аватар

Из этого набора продуктов легко и с удовольствием можно приготовить два самостоятельных салатов и чесночный мягкий сыр для бутербродов или салатных трубочек. Без апгрейда и обновления – это очередная версия салата «Мимоза».

Protege-moi аватар

Я, конечно, не спец. Потому на истину не претендую.

 Но классическая "Мимоза" - салат на основе рыбы (консерв. горбуша, тунец, лосось и тэ.пэ.) + собственно желтая "шапка" из сыра и желтка. 

Тогда уж любой салат с добавлением майонеза и яиц или комбинация майонез+лук  - очередная вариация "Оливье"

Таша Лопатенко аватар

все люди очень разные: для меня, все, что майонез+сыр+яйца= послойно - "Мимоза". У этого салата нет подтвержденного авторства, а значит любое мнение будет субъективным

Protege-moi аватар

Согласна.

Итого

все салаты с брынзой/моцареллой - "греческий";

все салаты с рыбой - "шуба";

все салаты с майонезом - "оливье";

все салаты с курицей - "Цезарь";

все салаты со свеклой - винегрет;

все салаты с сыром - "Мимоза".

Редакция аватар

В конкурсе участвуют только авторские рецепты с фотографией блюда.

Просьба размещать фотографии без водяных знаков.

Маргоша аватар

это мое авторское фото,которое участвовало в конкурсе на этом сайте....

нет у меня в наличии других фото  этого салата (стерлись со старого компа)...пришлось откапывать в старых архивах конкурсов с моим участием...

если не устраивает фото - снимайте..

 

Таша Лопатенко аватар

Только что у меня спросили, что я подразумеваю под «простым,  но вкусным салатом». Отвечаю, вот такие рецепты.

http://www.velvet.by/blog/andywendy/2011-05-25/eda-i-drugie-khudozhestva...

 

Lapka аватар

Огурцы, помидоры, болгарский перец, сыр фета,лук репчатый (в идеале -красный),пылинка черного молотого перца, капля масла,соль по вкусу(себе не кладу соль, сыра хватает) - моя любовь навсегда!

Как вариация "Греческого", но оливки мне лично мешают.

Малечка аватар

бывают же такие совпадения во вкусах! даже оливки мне тоже мешают 

иногда могу брызнуть бальзамического уксуса, но и он мне иногда мешает))) 

Lapka аватар

Бальзамический хорош в обычном капустном салате. Обычно добавляю соль, сахар, перец + бальзамический уксус.

Таша Лопатенко аватар

и мне очень нравится такое сочетание овощей, особенно со стейком или просто с обжареной лепешкой, получается почти восточная кухня или очень здоровая западная:)

Маргоша аватар

Руккола,помидоры, вареные яйца, песто из базилика или петрушки с чесноком.

На тарелку выложить подушку из рукколы. Помидоры и вареные яйца нарезать дольками. Полить соусом.

Можно приготовить соус на основе соевого соуса.

Вкусно в любом виде.

 

izobrazhenie_360.jpg

Маргоша аватар

любимый летний салат...

Редиска,огурцы,укроп,зеленый лук. Заправка сметана..или Йогуртный соус: йогурт без сахара, немного масла,соль,перец.

salat_4.jpeg

Таша Лопатенко аватар

а какое масло идет в заправку на основе йогурта?

Маргоша аватар

Этот салат частый гость в весеннее время на столе..когда еще не совсем весна..)) но УЖЕ очень хочется тепла..))

шарики мацареллы. пучок базилика, соль,перец,оливковое масло+немного подсолнечного нерафинированного масла.

salat_2.jpeg

Chaild аватар

офигенски красиво  - шарики...

Маргоша аватар

да...маленькие шарики - такая находка...!

для повседневных салатов - нашла для себя белорусскую модификацию..))

ну а для праздников..обязательно ищу максимально настоящую..)

 

ПыСы: и потихоньку осваиваю приготовление мацареллы в домашних условиях...

конечно..)) я не пьемонтская девственница..)) и у меня нет буйволинного молока..)) но все же...)))

Chaild аватар

Мариииина!!!

я как-то нашу белорусскую в шариках покупала и не в шариках

ту, что на в шариках - выбросила

Маргоша аватар

покупала в круглых баночках с зеленой этикеткой (125гр)...не помню..чья... - неплохая...только у меня складывается ощущение,что или продукт стал хуже..или я на партии такие натыкаюсь....как-то шарики стали совсем творожистые..((

туровская в этом плане - лучше...пока..)))

 

и да...куском наша - пока неплохая...а вот с шариками..что-то намудрили..))))

Маргоша аватар

В сезон кабачков - этот салат один из любимых...и экстремальных для непосвященных..))

Сырой цукинни нарезать лентами. Свежую капусту нашинковать тонкими полосками. Заправка: смешать мед и горчицу в равных количествах, соль,перец, растительное масло (я люблю не рафинированное подсолнечное). Можно пару капель соевого соуса добавить.

salat_3.jpeg

 

Lapka аватар

Пора писать кулинарные книги.

Маргоша аватар

..пишу же вот..тут..)

Lapka аватар

Не, я о серьезных книгах в красивых обложках, с умопомрачительными фото. Даже рекламы не надо, уже все готовы купить.

Маргоша аватар

мы с Катей об этом думаем..))

но пока мы думаем..все с тарелок исчезает..)) да и фотографировать нужно еще учиться и учиться..))))

НО...)))) ДУМАЕМ!....

#
Система Orphus