Полная версия сайта Мобильная версия сайта

От трюфелей до пиццы: самые масштабные кулинарные фестивали мира

Сегодня вкусными кулинарными праздниками не удивишь даже нас, белорусов.

Ведь вспомните, один только фестиваль белорусской кухни проходил уже столько раз, что собьешься считать… И это только белорусской кухни!

Но как бы там ни было, человек устроен так, что ему мало происходящего тут, под боком, ему обязательно хочется узнать, что и как происходит у других.

Вот и мы, редакция velvet.by, задумалась над тем, какие же кулинарные фестивали, как и когда проводят в других странах мира. Узнали много интересного и теперь готовы и вас провести по такой гастрономической карте.

А вдруг вы вдохновитесь и запланируете путешествие на понравившийся праздник, например, в Италию.

Итак, начнем…

Pizzafest | Неаполь, Италия

То, что фестиваль любимой многими и многими пиццы проводится именно в Италии вообще не удивительно, а может даже и закономерно. Ведь все мы знаем, что пицца и Италия — синонимы.

Но почему именно Неаполь, спросите вы?

Эх вы, гурманы… Неаполь — это родина самой знаменитой пиццы «Маргарита»!

velvet_1.jpgКручу-верчу, накормить всех хочу…

Так вот, в начале сентября этот город превращается в настоящую гигантскую пиццерию под открытым небом, воздух буквально густеет от головокружительных ароматов.

Именно сюда съезжаются признанные пиццайоло со всех уголков земного шара, чтобы принять участие в кулинарных состязаниях, продемонстрировать свои невероятные рецепты и, быть может, поделиться секретами искусства на мастер-классах.

velvet_2.jpg
Вот они, настоящие мастера по изготовлению вкуснейшей пиццы

velvet_3.jpg

Любители пиццы первым делом устремляются на главную фестивальную площадку «Pizzafest». Заплатив несколько евро, они с утра до вечера объедаются любимой пиццей, дегустируя новые рецепты и наслаждаясь уже давно полюбившимися.

Учитывая, что сегодня в одной только Италии насчитывается свыше 2 000 сортов пиццы, двух недель фестиваля многим явно не хватает.

velvet_4.jpg
Горы пиццы, реки пиццы…

Конечно, какой же фестиваль может обойтись без сувенирной ярмарки, праздничного шоу, спортивных состязаний и танцевальных вечеров?!Поверьте, здесь вы все это найдете!

Ярмарка белого трюфеля в Альба | Alba, Италия

Белый трюфель — один из самых редких и дорогих деликатесов в мире. Этот клубневидный гриб растет только в естественной, чистой среде, а его цена доходит до 300 евро за килограмм.

Лучшие белые трюфели в Италии всегда собирали в Пьемонте, а неофициальной «трюфельной столицей» региона считается Альба.

velvet_5.jpg
Да-да, именно так и выглядит трюфель…

velvet_6.jpgМастера колдуют над своими произведениями

Уже с 1928 года, каждую осень жители города устраивают большую ярмарку белых трюфелей, сопровождаемую грандиозными народными гуляниями. Здесь вы сможете приобрести грибы нового урожая, продегустировать их в различных блюдах или в сыром виде, запивая местным вином.

Ярмарку также сопровождает обширная развлекательная программа, включающая красочный костюмированный парад в средневековом стиле, забавные скачки-палио на ослах, уличные представления и живые концерты.

velvet_7.jpg

Кулинарный фестиваль устриц Galway International Oyster | Голуэй, Ирландия

Вот уже на протяжении многих лет Ирландский город Голуэй каждый год в конце сентября привлекает множество гостей со всего мира на фестиваль устриц и пива Гиннеса Galway International Oyster Festival.

velvet_8.jpg
Ничего особенного, просто много-много устриц… Фото: porezeptu.blogspot.com.by

Конечно, такой кулинарный праздник одними устрицами не ограничивается.

Если коротко, то три основных компонента фестиваля это: устрицы, разного рода выпивка (море пива, вина и шампанского) и то, что ирландцы называют словом Craic (особенно распространенный термин в Ирландии, обозначающий веселье, развлечения и увлекательное времяпрепровождение).

velvet_9.jpg

velvet_10.jpg

В программу фестиваля входит множество конкурсов и прочих развлечений, среди которых, например, мировой чемпионат по открыванию устриц, где каждый год соревнуются чемпионы своих стран, стараясь победить прошлогоднего чемпиона.

Или конкурс для женщин, в котором красавицы борются за звание «Жемчужины Фестиваля». Это соревнование с многолетними традициями, которое давно уже стало визитной карточкой фестиваля в Galway.

Кроме почетного титула победительница получает денежный приз и множество ценных подарков и сувениров от щедрых спонсоров фестиваля. Так что, на фестивале весело должно быть всем!

Фестиваль Wildfoods | Хокитика, Новая Зеландия

Это один из самых странных фестивалей мира, который проходит в городке Хокитика на западном побережье Новой Зеландии. Во время праздника его участники поедают по-настоящему «дикую» еду.

velvet_11.jpgДа, вы не ошиблись, это какие-то жучки… или паучки… или гигантские мухи

Речь не идет о диких обитателях лесов и прерий.

Фестиваль, ежегодно привлекающий тысячи туристов со всего света, дает возможность отведать такую экзотическую пищу: сверчков, кузнечиков, личинок, овечьи глаза, яйца чаек или сосиски из бычьих пенисов.

velvet_12.jpg
Хоть и выглядят они счастливыми… скорей всего, это просто постановка

velvet_13.jpgНе спрашивайте нас, что это. На фестивале дикой еды это может быть все, что угодно…

Помимо гастрономической составляющей, фестиваль включает танцы под открытым небом, музыку, фотоконкурсы и другие развлечения. Очень своеобразно и на любителя!

Всемирный Саммит Гурманов (World Gourmet Summit) | Сингапур

Этот фестиваль — всемирная кулинарная встреча на высшем уровне, во всех смыслах этого слова!

Это событие собирает вместе в Сингапуре звездных поваров, чтобы обсудить самые разнообразные темы, начиная от кухни фьюжн до современных концепций фотографии пищи.

velvet_14.jpgОпять же, ничего особенного. Просто много еды, людей, еды и еды…Фото: yoursingapore.com

Десять дней лучших обедов и мастер-классов кулинарного мира. Местом проведения саммита выбираются не только рестораны и кафе Сингапура, но и исторические и природные достопримечательности.

Каждый год организаторы саммита до мелочей продумывают тему и стиль мероприятий.

velvet_15.jpg
Фото: awards.sg

Cayman Cookout | Большой Кайман, Каймановы острова

Как и многие другие кулинарные фестивали, это мероприятие объединяет лучших шеф-поваров мира. Как правило, многоэтапный гастрономический маршрут включает в себя посещение самых популярных островных ресторанов, экскурсии для туристов и пляжный отдых.

Участников праздника ждут изысканные обеды и гала-ужины, развлекательные мероприятия под открытым небом, дегустация экзотических блюд высокой кухни и игристых вин, шоколада и сыра от известных мировых производителей, посещение кулинарных мастер-классы.

Ну и конечно — отдых на лучших пляжах Карибского моря.

velvet_16.jpg
Отвлечемся от мыслей о жуках и червяках и перенесемся сюда… Уже полегчало, правда? Фото: four-magazine.com

velvet_17.jpgФото: nichemagazine.ca

Создателем Cayman Cookout является французский шеф-повар Eric Riperthacedro, обладатель трех звезд «Мишлен».

Международный фестиваль для гурманов | Пуэрто-Вальярта, Мексика

В течение десяти дней Пуэрта-Вальярта принимает ведущих мировых шеф-поваров, которые создают для избранного числа гостей незабываемые обеды, к которым подаются знаменитые вина.

velvet_18.jpgФото: agavevillasmexico.com

Гости фестиваля могут взять уроки кулинарии, научиться сочетать вина и закуски, посетить многочисленные обеды и познакомиться лично с любимым шеф-поваром.

Завершает праздник, как правило, грандиозный фейерверк.

Tasteof Chicago | Чикаго, Иллинойс, США

Фестиваль «Вкус Чикаго» (Tasteof Chicago) — это крупнейший кулинарный фестиваль на Среднем Западе, который проходит ежегодно в июле в городе Чикаго.

Традиционно этот праздник еды и музыки длится пять дней.

velvet_19.png

velvet_20.jpg
Да уж, мизантропам тут точно не понравится… Ну просто очень много людей. Очень-очень

Разворачивается праздник в Грант-Парке в центре Чикаго под открытым небом. Территория парка в эти дни заставлена яркими палатками и тентами, где идет приготовление и дегустация всевозможных блюд.

Выбор блюд, представленных на фестивале, огромен. Ежедневно более 70 ресторанов города предлагают здесь свои лучшие блюда. И все это многообразие кулинарных изысков, расположенных в одном месте, посетители могут попробовать.

velvet_21.jpgНаверно, вкусно…

velvet_22.jpg

Конечно же, гости фестиваля, в первую очередь, могут познакомиться с блюдами американской кухни, и в частности — с меню чикагских ресторанов и кафе: карри, гуакамоле, тако, пицца по-чикагски, чикагские хот-доги, чикагское барбекю, чизкейк Эллис, мороженое и различные десерты.

Но также здесь широко представлены и национальные кухни народов мира: итальянская, мексиканская, ирландская, французская, африканская, китайская.

Good Food & Wine Show | Южная Африка

Кухня — это не только еда. Это люди, их культура и сама жизнь. Конференция Good Foodand Wine Show основана именно на этой философии.

В дополнение к мастер-классам от ведущих шеф-поваров Южной Африки, это шоу также дарит участникам радость обеда на свежем воздухе и приятные впечатления от современной необычной подачи блюд.

От скатерти до последнего блюда — здесь продумано все до мелочей!

Salóndel Chocolate | Кито, Эквадор

Поскольку Эквадор является одним из ведущих производителей высококачественного какао, то и фестиваль шоколада — одно из лучших мероприятий в мире.

velvet_23.jpgФото: elnorte.ec

velvet_24.jpgСладкоежки, завидуйте… Фото: helloeventz.com

velvet_25.jpgА теперь завидуйте еще сильней… Фото: andes.info.ec

Кроме собственно дегустации шоколада, участники праздника смогут посетить всевозможные мастер-классы, лекции и демонстрации для любителей и профессионалов в этой отрасли.

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
VELVET: Виктория Ляхнович
#
Система Orphus