Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Топ-10 сыров, которые нужно попробовать

Сыр получается из молока и ферментов, свёртывающих его, а также благодаря «работе» молочнокислых бактерий, рассказал портал Econet.

Такое молоко проходит стадию плавления и в конце процесса получается сыр. Не хочется углубляться в технологию приготовления такого продукта, а хочется поговорить о его разновидностях.

Существует множество сортов сыра, которые славятся своими неповторимыми свойствами и вкусами. Сыр очень полезен.

Я хочу представить Топ-10 разновидностей сыров, которые обязательно стоит попробовать — они невероятно вкусные.

№1. Сыр «Пармезан» — твердый, ломкий, острый на вкус. В 100 г в среднем содержится 392 Ккал, используется в пастах, ризотто, омлетах.

dom1.jpg

№2. Сыр «Бри» — старинный рецепт французского сыра. Это сыр «королей». В 100 г в среднем содержится около 330 Ккал. Вкус его, в зависимости от разновидности и сроков вызревания, варьируется от грибного до фруктового. Фрукты и бри — лучшее сочетание.

dom2.jpg

№3. Сыр «Камбоцола» (Cambozola) — немецкий коровий сыр с плесенью. Он совмещает черты французских мягких сыров и итальянской Горгорцолы. В 100 г в среднем содержится 427 Ккал.

Из-за плесневых вкраплений сыр получается насыщенным и острым. К нему лучше подавать фрукты (например, дыню, виноград или грушу).

Тонкий вкус и аромат сыра «Камбацола» раскрывается, если его выложить на тарелку за час до подачи на стол.

dom3.jpg

№4. Сыр «Маскарпоне» — итальянский сливочный сыр с богатым вкусом, похожим на сливки и йогурт. В 100 г в среднем содержится 453 Ккал.

dom4.jpg

№5. Сыр «Камамбер» — мягкий сорт сыра, изготовленный из коровьего молока. Этот сыр перекликается со вкусом сыра «бри». В 100 г в среднем содержится около 300 Ккал.

dom5.jpg

№6. Сыр «Дор блю» — немецкий голубой сыр. В 100 г в среднем содержится 354 Ккал. Его лучше есть с орехами и виноградом.

dom6.jpg

№7. Сыр «Горгондзола» (Gorgonzola) — один из наиболее известных итальянских сыров, имеет характерный острый вкус.

В 100 г в среднем содержится около 358 Ккал. Этот сыр имеет сладковатый привкус, с нежнейшим и легким ореховым ароматом.

dom7.jpg

№8. Сыр «Моцарелла» — сыр из молока буйволиц. В 100 г в среднем содержится 250 Ккал. Отлично сочетается с помидорами, базиликом и оливковым маслом.

dom8.jpg

№9. Сыр «Рокфор» — знаменитый французский сыр с плесенью. В 100 г в среднем содержится 335 Ккал. Очень хорошо сочетается с винами.

dom9.jpg

№10. Сыр «Тет-де-Муан» — эксклюзивный швейцарский сыр. В 100 г в среднем содержится 410 Ккал. В переводе с французского означает «голова монаха».

Сыр изготавливается из молока коров, причём из молока, только полученного в летний период. Созревает более трех месяцев.

Готовый сыр однороден на срезе, отличается плотной консистенцией. Имеет очень сильный аромат и ярко выраженный острый вкус. Хорошо сочетается с белыми винами.

dom10.jpg

А вы пробовали эти сыры? А может, вы предпочитаете другие?

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
Обозреватель Velvet
#
Система Orphus