Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Исторический рецепт горячего шоколада

Как иногда хочется порадовать себя чем-то вкусненьким или необычным, взбодрить себя, если ты устал или у тебя просто неважное настроение?

Подумала я об этом и решила действовать, обратившись к интернету.

На одном сайте по домоводству я прочла в блоге Сары Ломан рецепт приготовления горячего шоколада, который меня заинтересовал. Спешу с вами поделиться, чтобы вместе попробовать его приготовить.

hot_chocolate_1.jpg

Сара воссоздаёт исторические рецепты, тем самым осуществляет через них личную связь с прошлым. По утверждениям Сары, данный рецепт из кулинарного прошлого коренного населения Америки.

Для начала понадобится небольшое количество готовых жареных или сырых какао-бобов (которые необходимо будет обжарить).

Горсть жареных бобов измельчить в кухонном комбайне, для аромата добавив предварительно стручок ванили. Затем порошкообразный шоколад залить одним стаканом кипятка и ещё добавить небольшое количество мёда.

cacoa_2.jpg

Затем горячий шоколад необходимо вспенить.

Для этого лучше пользоваться специальным инструментом для вспенивания шоколада под названием «molinillo» дабы соблюсти историческую достоверность.

Однако в наших условиях подойдёт и миксер.

molinillo_3.jpg

hot_chocolate_4.jpg

Горячий шоколад должен получиться терпким и горьким.

hot_chocolate_5.jpg

hot_chocolate_6.jpg

Для придания горячему шоколаду более «современного» и привычного вкуса (кто уже пробовал пить горячий шоколад), можно его подсластить кубиками сахара или мёдом, можно добавить взбитые сладкие сливки, карамель, тёртый шоколад.

hot_chocolate_7.jpg

hot_chocolate_8.jpg

hot_chocolate_9.jpg

Приятного аппетита! И пусть вас взбодрит чашка горячего шоколада.

Фото: www.etsy.com

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
Обозреватель Velvet
#
Система Orphus