Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Сделайте ваши блюда пикантнее — добавьте в них цветы

Представляете, некоторые декоративные цветы можно кушать!

edible-flowers-june-marie-sobrito.jpg

Как ни странно, есть много разных блюд, в которые можно добавлять бутоны растений.

Сейчас, как известно, лето и цветов, соответственно, множество. Их ароматом и красотой можно не только любоваться, но и наслаждаться их вкусовыми качествами. Причем, не просто в качестве ароматизаторов чая (как мы привыкли), но и использовать их как самостоятельные ингредиенты в блюдах.

Итак, вот 9 съедобных цветов. Попробуйте!

1. Фиалка

flower-salad-2.jpg

У этих цветов вкус, как у салата латука.

Фиалки подойдут для разных салатов, а также просто для украшения блюд: тортов, десертов, паштетов и гарниров.

2. Подсолнух

oboi_flower_14.jpg

У подсолнуха можно кушать все, кроме стебля. Если лепестки добавить в салат, то вы почувствуете легкий ореховый вкус.

А можно бланшировать зеленые бутоны и приправить блюдо чесночным соусом. Получится прекрасное и интересное самостоятельное блюдо, по вкусу похожее на артишоки.

3. Тюльпаны

flower-salad-4.jpg

Тюльпаны идеальны для салата. Достаточно из них удалить тычинки, пыльцу и мелко нарезать. А можно бутоны нафаршировать креветками или курицей.

Лепестки используют как украшение, они хрустящие, сладкие и имеют арахисовый вкус.

4. Цветы кабачка

flower-salad-5.jpg

flower-salad-6.jpg

Цветки кабачка можно тушить, жарить, фаршировать, добавлять в омлет или суп.

Они имеют легкий медовый вкус.

5. Лаванда

flower-salad-7.gif

flower-salad-8.jpg

Больше всего лаванда подходит для кондитерских изделий — добавляют в желе, джемы, печенье — в качестве приготовленного ароматизированного сахара.

Также лаванда используется в овощных и мясных блюдах. Из нее делают соусы для баранины, утки и курицы.

6. Розы

flower-salad-9.jpg

Из лепестков роз, как известно, варят варенье.

Также лепестками украшают кондитерские лакомства, добавляют во фруктовые десерты и напитки.

7. Цветки лука

i-43556.jpg

luk.jpg

chive_flowers_are_edible_sandwich.jpg

Цветки лука отлично применяются для приготовления омлетов, салатов, рыбных блюд. Их добавляют в пасты, различные соусы.

Как и у корнеплодов, у луковых цветов легкий терпкий запах.

Фото: devyatka.ru

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
VELVET: Катерина Лисакович

Комментарии

Всего комментариев (1) Последнее сообщение
МарИнкАCool аватар

Про некоторые цветы знала и до прочтения статьи, а вот некоторые стали для меня открытием. Было интересно почитать, спасибо!

#
Система Orphus