Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Insta-завтрак большого города: 8 разнообразных запеканок для любителей чего-то необычного

Сегодня Velvet.by порадует вас вкуснейшими запеканками. То, что нужно для неспешного утра воскресенья.

Творожная запеканка с яблоком и маком

velvet_1.jpgФото и рецепт: www.instagram.com

Ингредиенты: 70 г. творога, 1 среднее яблоко, 1 ст.л. мака, 1 среднее яйцо, 1-2 ст.л. меда.

Приготовление: сначала взбейте творог с яйцом, хорошо перемешайте. Затем добавьте в творог мед, мак и порезанное яблоко. По желанию кожуру можно счистить. Готовьте в пароварке в течение 20-25 минут, в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Дайте запеканке немного остыть и подавайте, полив свежим осенним медом.

Банановая запеканка

velvet_2.jpgФото и рецепт: www.instagram.com

Ингредиенты: 500 г творога, 200 г йогурта, 2 яйца, 4 ст. л. отрубей, 2 банана, корица по вкусу.

Приготовление: бананы нарежьте вдоль и выложите в смазанную форму для запекания — это будет основа. Взбейте творог и питьевой йогурт без добавок, добавьте немного корицы или ванильный сахар по вкусу. Вылейте в форму полученную смесь, покрыв бананы, и поставьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около 25-30 минут, снизив температуру до 180 градусов.

Творожная запеканка с капустой и яйцом

velvet_3.jpgФото и рецепт: www.instagram.com

Ингредиенты: 400г белокачанной капусты, 400 г. творога, лук зелёный и/или укроп, 4 яйца, соль и перец по вкусу, сметана при подаче.

Приготовление: сварить вкрутую 1 яйцо, капусту нашинкуйте, потушите немного, посолите и поперчите. Яйцо порежьте, добавьте к капусте, перемешайте. Взбейте миксером 3 яйца, соль и творог.

Форму застелите пергаментом так, чтобы он выходил за края, это поможет легко потом вытащить запеканку из формы (размер формы около 24х15см), смажьте маслом. Выложите часть творожной массы, затем начинку из капусты, затем остальной творог.

Запекайте около 45 мин при 180 градусов. Готовую запеканку посыпьте свежей зеленью. Подавайте со сметаной.

Классическая творожная запеканка

velvet_4.jpgФото и рецепт: www.instagram.com

Ингредиенты: 400 гр творога, 2 яйца, 50 гр манной крупы, 100 гр ряженки, 70 гр сахара,  ваниль, щепотка соли по вкусу.

Приготовление: творог, желтки, половину сахара, ваниль перетрите погружным блендером до однородности. Добавьте манку, снова хорошо перемешайте блендером. Взбейте белки, вторую половину сахара, щепотку соли. Лопаткой в два этапа подмешайте белки в творожную массу.

Переложите в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой. Выпекайте 50 мин при 180 градусов.

Запеканка с индейкой и овощами

velvet_5.jpgФото и рецепт: www.instagram.com

Ингредиенты: любые сезонные овощи: брокколи, цв.капуста, морковка, фасоль стручковая, филе индейки, сыр, 1 яйцо, 10% сливки, зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление: индейку предварительно замаринуйте в ложке соевого соуса, прованских травах с зубчиком чеснока, но это не обязательно, можно без маринования, индейка все равно будет сочной. Разогрейте духовку до 190 градусов, в это время, в форму для запекания выкладывайте овощи и филе, посыпьте любимыми травами.

После приготовьте заливку: 1 яйцо и сливки 10% взбейте вилкой, добавьте соль и перец, залейте овощи, и сверху посыпьте все тёртым на крупной тёрке сыром.

Закройте фольгой, блестящей стороной во внутрь, и отправьте в духовку на 25 мин.

Затем снимите фольгу и отправьте ещё на 10-12 мин до образования сырной корочки, увеличив температуру духовки до 250 градусов.

Достаньте, дайте немного остыть, посыпьте сверху свежей зеленью.

Запеканка с овощами и курицей

velvet_6.jpgФото и рецепт: www.instagram.com

Ингредиенты: 400 г куриного филе, 400 г замороженной овощной смеси, 100 мл сливок 10%, 70г сыра, 1 ч.л. оливкового масла, соль, перец по вкусу.

Приготовление: нарежьте куриное филе тонкими кусочками, форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите филе, посолите, поперчите по вкусу. Сверху положите овощи, посолите и залейте всё сливками. Посыпьте сыром.
Поставьте запеканку в духовку на 35 мин при температуре 180 градусов.

Творожно-тыквенная запеканка

velvet_7.jpgФото и рецепт: www.instagram.com

Тыкву нужно предварительно запечь или протушить, верхний слой допекать отдельно.

Творожная основа: 500 г творога, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. крахмал, 100 г сахара, 10 г мак, ванильный сахар.  Все ингредиенты измельчите блендером в однородную массу, добавьте мак.

Тыквенная основа: 500 г тыквенного пюре (запеченная тыква, измельченная блендером), 2 яйца, 70 г сахара, 1 ст. л. крахмал, ванильный сахар. Всё смешайте ложкой.

Заливка: 100 г сметаны, 100 г тыквенного пюре, 2 яйца, 20г сахара. Всё смешайте ложкой.

Приготовление: смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой, выложите творожную и тыквенную основы поочередно строго в центр по столовой ложке, чтобы получился красивый узор в разрезе. Когда основы закончатся, постучите слегка формой с запеканкой по столу, чтобы масса распределилась равномерно по всей форме.

Запекайте в духовке 60 мин при 160 градусах. Через 60 минут запеканку достаньте из духовки и полейте заливкой. Снова поставьте в духовку и выпекать еще 7-10 мин.

Творожно-апельсиновая запеканка

velvet_8.jpgФото и рецепт: www.instagram.com

Ингредиенты:  500г творога, 2 апельсина, 200 мл молока, 3 яйца, 3ст.л. манной крупы, 1ст.л. сахара, 1ч.л. ванильного сахара, шоколад горький по желанию.

Приготовление: все ингредиенты, кроме апельсинов, перемешайте. Из одного апельсина на мелкую терку натрите цедру, примерно 1,5 ч.л., затем разрежьте его пополам и выжмите сок.

Цедру и сок добавьте к творожной массе и хорошенько взбейте блендером до однородной массы. Второй апельсин нарежьте тонкими дольками для украшения запеканки. Тесто выливаем в форму, застеленную пекарской бумагой, либо в силиконовую, смазанную сливочным маслом.

Украсьте апельсинами и запекайте в духовке 30 мин, из которых 10 минут на 200 градусах, затем уменьшите темп до 180 и держите ещё 20 мин.

Достаньте запеканку, дайте немного остыть, посыпьте горьким шоколадом.

.................................................................................................................

Предыдущие статьи цикла:

1. Insta-завтрак большого города: завтрак мечты легко сделать реальностью

2. Insta-завтрак большого города: разноцветные смузи вашего утра

3. Insta-завтрак большого города: вкусные каши для сытного начала дня

4. Insta-завтрак большого города: 7 сытных блюд с сыром

5. Insta-завтрак большого города: 8 ярких бутербродов для поднятия осеннего настроения

6. Insta-завтрак большого города: 8 «пальчики оближешь» рецептов из творога

7. Insta-завтрак большого города: 7 рецептов райских блинчиков, которые нужно приготовить

8. Insta-завтрак большого города: 7 домашних пп-десертов, которые не откладываются на боках

Обозреватель Velvet
Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
fb 0
tw
vk 0
ok 0
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.
#
Система Orphus