Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Готовим вкусно: овощной пирог «Осеннее солнце»

Уже совсем скоро сезон таких вкусных овощей, как кабачки и цукини. Предлагаю попробовать приготовить овощной пирог под таким красивым названием «Осеннее солнце» (но я бы назвала его «Жаркое летнее солнце»…)

Думаю, вы останетесь довольны не только его вкусом, но и красотой. Ведь он похож именно на  солнышко.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт.;
  • Цукини — 1 шт.;
  • Морковь — 3 шт.;
  • Масло сливочное — 150 г;
  • Мука пшеничная — 300 г;
  • Вода холодная — 7 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Яйцо куриное — 4 шт.;
  • Сыр твердый — 150 г;
  • Молоко — 300 мл;
  • Чеснок — 2 зубка.

Процесс приготовления:

Начать надо с приготовления теста. Холодное сливочное масло нарезать крупными кусками, насыпать просеянную муку, добавить щепотку соли.

Рубим все ножом, чтобы получилась не очень мелкая крошка.

Затем быстро перетираем руками и кладем крошку в миску, выливаем очень холодную воду и замешиваем руками тесто.

pirog-solnce-1.jpg

pirog-solnce-2.jpg

Форму для выпечки застелить пергаментом, сверху выложить тесто и распределить его по дну и бокам формы, форму с тестом поставить в холодильник.

pirog-solnce-3.jpg

Пока тесто охлаждается, подготовить овощи: очищаем морковь, цукини и кабачок, нарезаем все (кроме моркови) с кожурой тонкими полосками.

Можно воспользоваться овощерезкой или овощечисткой.

Достать тесто из холодильника и в форму выкладывать овощи, начиная с края формы, постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цукини и морковь.

pirog-solnce-4.jpg

pirog-solnce-5.jpg

pirog-solnce-6.jpg

Получится «солнышко».

pirog-solnce-7.jpg

Теперь надо приготовить заливку.

Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем молоко и еще раз взбиваем, затем кладем измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу, и все тщательно перемешиваем.

pirog-solnce-8.jpg

Заливку выливаем поверх овощей, сыр распределяем по всей поверхности. (Емкость нужно немного постучать о стол, чтобы заливка хорошо пропитала овощи)

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставmnt пирог выпекатьcя 60 — 70 минут.

pirog-solnce-9.jpg

Вот такая вкуснятина!

pirog-solnce-10.jpg

pirog-solnce-11.jpg

Приятного аппетита!

Источник: edimdoma.ru

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
Обозреватель Velvet
#
Система Orphus