Полная версия сайта Мобильная версия сайта

8 лучших «яичниц» со всего мира

В рационе современного человека яйца являются одной из главных составляющих с давних времен. Полезные и питательные вещества в яйцах могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот.

Сегодня блюда из яиц являются  национальной гордостью многих стран.

Предлагаю 8 лучших блюд, которые готовят в разных странах мира и которые можно причислить к разряду «яичниц». Попробуйте приготовить и Вы.

1. «Шакшука»

yaica-1.jpg

Шакшука — блюдо из яиц в израильской кухне. Рецепт имеет множество вариаций, где используются разные начинки.

Но принцип приготовления шакшуки один — это яйца жаренные в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ.

2. «Фритата»

yaica-2.jpg

Фриттата — это итальянский омлет. Он готовится  с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса.

Обычно жарят на плите, после чего доводят до готовности в духовке.

Неаполитанскую фриттату часто готовят с использованием макарон. Традиционно крестьяне  добавляют лук-порей и сыр пармезан.  Взбитые яйца заливаются на дно смазанной маслом сковороды, затем кладётся начинка.

Когда нижний слой фриттаты начинает запекаться, сковороду можно закрыть крышкой и довести  до готовности поместив сковороду в духовку.

3. «Орсини»

yaica-3.jpg

Орсини — популярная закуска из яиц в итальянской кухне, которая подается с сыром и овощами.

Немного трудоемкий и необычный рецепт.

Желтки отделяются от белков, и остаются в половинке скорлупы. Белки взбиваются в пену и запекаются в духовке в формочке, после чего туда добавляется желток и сливочное масло.

4. «Кокот»

yaica-4.jpg

Кокот — это когда яйца запекаются в порционных формах с добавлением начинки — мяса, ветчины, овощей, грибов. 

Принцип готовки — сперва в форму выкладывается начинка, после чего сверху разбивается яйцо.

Все отправляют в духовку и запекают. Либо варят на водяной бане.

5. «Норвежский омлет»

yaica-5.jpg

Блюдо популярно у скандинавов. От обычного омлета норвежский рецепт отличается оригинальным сочетанием соленой рыбы и слегка обжаренных яиц с луком.

6. «Тортилья де патата»

yaica-6.jpg

Популярный рецепт испанской кухни. Готовится из картофеля, лука, зелени и яиц.

7. «Уэвос ранчерос»

yaica-7.jpg

Huevos rancheros (в переводе означает «яйца по-деревенски»). Это мексиканская яичница с национальным колоритом — добавлением красного перца, фасоли и острого соуса чили.

Едят такую яичницу с маисовыми лепешками.

8. «Тамагояки»

yaica-8.jpg

Японский омлет тамагояки — национальная гордость страны восходящего солнца. Для его приготовления сначала взбивают куриные яйца, а потом подмешивают бульон, в котором есть сахар, соевый соус, соль и другие приправы.

Смесь жарят в виде блинчиков, несколько раз переворачивая при приготовлении. Часто используют для приготовления роллов с самыми разными начинками.

Готовьте, экспериментируйте и приятного аппетита!

Источник: prigotovimvkusno.com

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
Обозреватель Velvet

Комментарии

Всего комментариев (1) Последнее сообщение
Kozlik Mozlik аватар

спасибо, буду пробовать. 

 

#
Система Orphus