Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Тихая охота за самым дорогим грибом: адреса и пароли

Трюфели, растущие под землей грибы, растут не только во Франции и Италии, но и на фермах в Тасмании, в пустынях Ближнего Востока, в штате Орегон, в лесах Словении и в других местах.

Давайте познакомимся с пятью местами, где можно удачно «поохотиться» на трюфели разных видов и стоимости.

В Италии и Франции трюфели ищут собаки, например, породы Lagotto Romagnolo.

Вопреки распространенному мнению, использовать свиней невыгодно: они тут же поедают найденные грибочки. Цена итальянских трюфелей может превышать 2200 евро за фунт.

grib_1.jpg

grib_2.jpg

Китайские трюфели очень похожи на своих французских кузенов, но стоят гораздо меньше.

Этим сходством пользуются мошенники, выдавая китайские грибы за европейские  и получая 40-кратную прибыль. Китайские трюфели, как правило, мягче и менее ароматные, чем черные трюфели в Европе, что делает их более универсальными для поваров.

grib_3.gif

Золотые просторы пустыни Калахари в Намибии хранят в своих недрах самые дешевые трюфели в мире.

Они в 100 раз дешевле европейских собратьев, а для их поиска не требуется помощь обученных свиней или собак — охотники за трюфелями вооружаются только палкой и ищут трещинки в земле, где могут таиться грибы.

grib_4.jpg

В Хорватии растут черные и белые трюфели, причем черные сорта собирают круглогодично, белые — осенью и зимой. А с апреля по декабрь туристам предлагается ночная грибная охота.

Кстати, в Беларуси растет белый (польский, троицкий) трюфель.

grib_5.jpg

Может, стоит включить его в список объектов нашей «тихой охоты»?

Фото: www.bbc.com

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
Обозреватель Velvet
Хотите стать автором «Velvet»? Пишите нам!
#
Система Orphus