Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Исследован состав шампанского со дна моря

В 2010 году в Балтийском море был обнаружен корабль, затонувший 170 лет назад. Среди обломков нашли 168 бутылок шампанского. Некоторые из них прекрасно сохранились на 50-метровой глубине.

В 2011 году часть бутылок была продана на аукционе, причем цена достигала нескольких десятков тысяч евро.

velvet___1.jpg

Фото: Anders Nasman

Было проведено исследование состава напитка. Профессор Филипп Жанде из университета Реймса с коллегами сравнили состав трех бутылок шампанского «Вдова Клико» с корабля с таким же шампанским, выпущенным недавно.

Профессор Жанде отмечает, что на него произвела большое впечатление дегустация шампанского. Он почувствовал в нем нотки табака и кожи.

Исследователи отмечают, что в напитке значительно понизилось содержание углекислого газа. Вероятно, он улетучился сквозь пробку. Вино содержит 14% сахара, это больше, чем в современных десертных винах.

Кроме того, обнаружены следы мышьяка, высокий уровень свинца и железа. Возможно, металлы попали в вино из бочек, где оно хранилось.

velvet___2.jpg

Фото: AFP

А Вы хотели бы попробовать вино со дна моря?

Источник: bbc.co.uk

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
Обозреватель Velvet
Хотите стать автором «Velvet»? Пишите нам!

Комментарии

Всего комментариев (2) Последнее сообщение
Юлия Петруненко аватар

Кроме того, обнаружены следы мышьяка, высокий уровень свинца и железа.

А Вы хотели бы попробовать вино со дна моря?

Конечно 

 

Сигрун аватар

 мы наверно на автомагистрали поглощаем такой же коктейль

#
Система Orphus