Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Мёд, о котором вы и не слышали

Любите ли вы мед? А какой — липовый или гречишный? А, может быть, цветочный?

А каменный мед вы пробовали? Это не шутка. Среди натуральных мёдов встречается не только каменный, но и порошкообразный и даже ядовитый.

Ядовитый мед собирается пчелами на Кавказе, Дальнем Востоке и в некоторых других районах. При использовании его в пищу он вызывает отравление, очень сходное с сильным опьянением, поэтому его называют также «пьяным» медом. Это явление связано с действием ядовитого нектара, который пчёлы собирают с растений, например с цветков азалии, аконита, андромеды, болотного вереска.

Каменный мед собирают в Абхазии дикие пчелы, живущие в расщелинах скал. Мед твердый, как леденец, светлый, приятного вкуса и аромата. Из-за высокого содержания глюкозы он мало гигроскопичен. Мед белого цвета, с сильным ароматом и острым вкусом.

Порошкообразный мед встречается очень редко. Он негигроскопичен и содержит большое количество глюкозы и мелицитозы. С каких медоносов собирают пчелы такой мед, до сих пор не установлено.

Покупая мед, на всякий случай спросите продавца — с каких цветов его собрали пчелы.

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
Обозреватель Velvet
Хотите стать автором «Velvet»? Пишите нам!
#
Система Orphus