Полная версия сайта Мобильная версия сайта
Архитектура (10),Беларусь (19),боль (14),гендер (5),Душа. Духовность. Духовный мир. (19),Женщина (39),жесть (10),Животные (6),Иностранные языки. (24),искусство жить (117),Медицина (2),Мир, в которм мы живем (65),Мультфильмы для взрослых. (4),настроение (28),новости (8),Пасха (1),познавательная минутка (30),Поразительно красиво (11),правописание,юмор (1),праздники (12),прощальное (1),Психология Р. Нарушевич (1),психология,юмор,метафоры (8),размышления о... (12),Ретроавтомобили (0)Спорт, дети (2),философия жизни (57),хоккей (1),Хэнд-мэйд (29),Школа (4),Южная Корея (47),Я-девочка (2),Язык (4),Япония (4),Автомобили (5),Актеры (22),Анекдоты (32),Ароматотерапия (2),Астрология (15),Астрономия (6),Афоризмы, цитаты (53),Аффирмации (3),Балет (2),Беременность (2),Бизнес (11),Великие женщины (19),Вера. Религии (38),Видео (117),Виртуальное путешествие (18),Вторая жизнь вещей (11),Вышивка (11),Вязание (54),География (12),Гороскопы (10),Дамские штучки (13),Дача. Сад. Огород (19),Дети (157),Дзен (8),Дизайн (45),Домоводство (21),Женские хитрости (10),Животные домашние (37),Загадки, тесты (38),Здоровье (102),Игрушки (6),Игры (23),Известные люди (44),Интересно (144),Искусство (156),Искусство песка (3),Истории из жизни (19),История (12),Гісторыя Беларусі. (4),Йога (4),Кино (269),Коллекционирование (4),Компьютер (4),Косметология (17),Коты и кошки (53),Красота (13),Красота. Стройная фигура (34),Кулинария и гастрономия (64),Кулинария. Десерт (51),Кулинария. Завтраки (14),Кулинария. Коктейли (4),Кулинария. Салаты (12),Кулинария. Чай (4),Кулинария.Закуски (8),Литература (51),Любовь (50),Макияж. Визаж (28),Маникюр** (3),Мантры (5),Медитация (6),Мифы, легенды (4),Мода и стиль (286),Молитвы (8),Мотиваторы (16),Мудрость (86),Музыка (315),Музыка. Drum & Bass (5),Музыка. Джаз (13),Музыка. Рок (37),Музыка. Рок-н-ролл (3),Мультфильмы (50),Народные интеллигентные игры (5),Общество (88),Отношения и секс (24),Парфюм (4),Песни (64),Подарки (6),Пожелания (3),Поздравления (12),Поэзия (153),Праздничные идеи (7),Притчи (93),Прически (11),Проза (20),Психология (122),Психология. О. Гадецкий (3),Психология. Торсунов (9),Публицистика (7),Путешествия, экскурсии, отдых (54),Развлечения (15),Разное (47),Реклама (34),Релакс (16),Ремонт дизайн интерьер экстерьер (43),Саморазвитие (23),Своими руками (97),Семья (21),Сказки (7),Собаки (11),Спорт (20),Ссылки (9),Стиль жизни (16),Стихи (149),Стихи. Школа (4),Танцы (28),Татуировка (4),Театр (3),Технологии (8),Традиции, история, факты (19),Увлечения (13),Украшения (4),Фауна (28),Фестивали (2),Философия (162),Фитнес (23),Флешмоб (5),Флора (7),Фото (122),Цветоводство (48),Чтение (30),Шансон (18),Шитье (48),Шоппинг (4),Эзотерика (43),Юмор (437)

Спагетти с морепродуктами

SlavnayaNastia аватар
3

s640x480.jpeg

Как-то раз я уже писала, что у меня есть пара-тройка рецептов, которые меня спасают всегда и везде. Рецепт , который вы увидите ниже- это мое самое любимое и доведенное до автоматизма в приготовлении блюдо. Может показаться, что приготовить это блюдо сложно, но это не так! Все проще простого! А результат! Ммммм! Пальчики оближешь! Честно! Не верите - проверьте!)
Для тех, кто боится осьминогов, можно вместо них добавить больше креветок. А вот мидии я бы все же советовала ничем не заменять, так как именно от них исходит яркий аромат морепродуктов.

Итак,


СПАГЕТТИ С МОРЕПРОДУКТАМИ.


Для приготовления нам понадобится (на 4 порции):

-Коктейль из морепродуктов ( в моем случае- креветки, мидии, осьминожки, немного кальмаров)
-спагетти - 250грамм
-перец болгарский-1 шт
-морковь- 1 шт
-лук-порей- 1 шт
-томаты- 2 шт
-чеснок- 3 зубчика
-вино белое – 2 ст.ложки
-масло оливковое
-соль, перец

Способ приготовления:

1. Режем соломкой лук-порей, болгарский перец и морковь.


2. Томат на макушке надрезаем крестиком и обдаем кипятком, чтобы снять с него кожу. Нарезаем мелко.


3. Мелко нарезаем чеснок.


4. Нарезанный лук-порей, болгарский перец и морковь бросаем на 1 минуту в кипящую воду, затем резко в заранее приготовленную ледяную. Нужно , чтобы овощи были слегка сыроваты («альденте»)


5. В кипящую воду на пару минут бросаем морепродукты.


6. Отвариваем спагетти. Для меня самое главное в этом рецепте – не переварить спагетти. Они тоже должны быть «альденте».


7. В сковороде подогреваем оливковое масло (не жалеть), бросаем туда половину чеснока. Через минуту добавляем томаты, морепродукты и белое вино. Перемешиваем и тушим всю смесь еще пару мину.


8. Добавляем в сковороду спагетти и овощи (перец, лук-порей и морковь), солим и перчим.


9. Все очень тщательно перемешиваем, чтобы спагетти пропитались соусом. Через минут 5-7 ваше блюдо будет готово.


10. Для более яркого вкуса можно посыпать тертым пармезаном.

Приятного аппетита!))

Комментарии

Всего комментариев (12) Последнее сообщение
Таша Лопатенко аватар

Можно вопрос по делу: зачем вы отвариваете лук порей и прочие овощи? Можно просто обжарить на смеси растительного и сливочного масла, добавить вина и потушить 3-5 минут на среднем огне, а уже потом добавлять морепродукты.

Мне кажется, что имеет смысл добавить, что смесь "морской коктейль" нужно сначала слегка разморозить и промыть проточной водой (это совет от шефов минских ресторанов).

Время варки, указанное на коробке с пастой, это и есть состояние "аль денте"

SlavnayaNastia аватар

про овощи- так по рецепту. Так они получаются " хрустящие".

Про смесь- это да, нужно размерозить и промыть.Я мидии очень тщательно и перебираю еще, так как однажды мне попался осколок раковины, 

 

 

 

Ядовитая Текила аватар

О, наверное это очень вкусно, уже облизываю пальчики))

Только совсем для непросвещенных в этом вопросе хотелось бы добавить, что далеко не всякие макаронные изделия можно приготовить al dente, для этого подойдет только паста из твердых сортов пшеницы

Леда аватар

В нашей семье тоже очень любят это блюдо Только в  п.7 я обязательно добавляю немного имбиря и черешкового сельдерея.

SlavnayaNastia аватар

Попробую добавить в след. раз- интересно стало) Хотя в оригинальном рецепте этого нет. А есть еще цукини, но я не добавляю, так как вкус почти не меняется.

Vrednaya_Julietta аватар

Люблю готовить спагетти, возьму на заметку ваш рецепт.

SlavnayaNastia аватар

Обязательно приготовте! 100% понравится!

Alesja аватар

Обожаю именно с морепродуктами!!!

И ризотто тоже с ними!!!

Но сама не готовлю... Sad

SlavnayaNastia аватар

почему? может пора попробовать приготовить? можно сесть гораздо больше и за меншие деньги, чем в ресторане))

SlavnayaNastia аватар

ой, жирный шрифт случайно получился))

Alesja аватар

Больше сЪесть - это зло! 

А вообще я очень ленивая для таких сложных блюд...

Chaild аватар

Это злополучный ТВЕРДЫЙ ЗНАК!

Архитектура (10),Беларусь (19),боль (14),гендер (5),Душа. Духовность. Духовный мир. (19),Женщина (39),жесть (10),Животные (6),Иностранные языки. (24),искусство жить (117),Медицина (2),Мир, в которм мы живем (65),Мультфильмы для взрослых. (4),настроение (28),новости (8),Пасха (1),познавательная минутка (30),Поразительно красиво (11),правописание,юмор (1),праздники (12),прощальное (1),Психология Р. Нарушевич (1),психология,юмор,метафоры (8),размышления о... (12),Ретроавтомобили (0)Спорт, дети (2),философия жизни (57),хоккей (1),Хэнд-мэйд (29),Школа (4),Южная Корея (47),Я-девочка (2),Язык (4),Япония (4),Автомобили (5),Актеры (22),Анекдоты (32),Ароматотерапия (2),Астрология (15),Астрономия (6),Афоризмы, цитаты (53),Аффирмации (3),Балет (2),Беременность (2),Бизнес (11),Великие женщины (19),Вера. Религии (38),Видео (117),Виртуальное путешествие (18),Вторая жизнь вещей (11),Вышивка (11),Вязание (54),География (12),Гороскопы (10),Дамские штучки (13),Дача. Сад. Огород (19),Дети (157),Дзен (8),Дизайн (45),Домоводство (21),Женские хитрости (10),Животные домашние (37),Загадки, тесты (38),Здоровье (102),Игрушки (6),Игры (23),Известные люди (44),Интересно (144),Искусство (156),Искусство песка (3),Истории из жизни (19),История (12),Гісторыя Беларусі. (4),Йога (4),Кино (269),Коллекционирование (4),Компьютер (4),Косметология (17),Коты и кошки (53),Красота (13),Красота. Стройная фигура (34),Кулинария и гастрономия (64),Кулинария. Десерт (51),Кулинария. Завтраки (14),Кулинария. Коктейли (4),Кулинария. Салаты (12),Кулинария. Чай (4),Кулинария.Закуски (8),Литература (51),Любовь (50),Макияж. Визаж (28),Маникюр** (3),Мантры (5),Медитация (6),Мифы, легенды (4),Мода и стиль (286),Молитвы (8),Мотиваторы (16),Мудрость (86),Музыка (315),Музыка. Drum & Bass (5),Музыка. Джаз (13),Музыка. Рок (37),Музыка. Рок-н-ролл (3),Мультфильмы (50),Народные интеллигентные игры (5),Общество (88),Отношения и секс (24),Парфюм (4),Песни (64),Подарки (6),Пожелания (3),Поздравления (12),Поэзия (153),Праздничные идеи (7),Притчи (93),Прически (11),Проза (20),Психология (122),Психология. О. Гадецкий (3),Психология. Торсунов (9),Публицистика (7),Путешествия, экскурсии, отдых (54),Развлечения (15),Разное (47),Реклама (34),Релакс (16),Ремонт дизайн интерьер экстерьер (43),Саморазвитие (23),Своими руками (97),Семья (21),Сказки (7),Собаки (11),Спорт (20),Ссылки (9),Стиль жизни (16),Стихи (149),Стихи. Школа (4),Танцы (28),Татуировка (4),Театр (3),Технологии (8),Традиции, история, факты (19),Увлечения (13),Украшения (4),Фауна (28),Фестивали (2),Философия (162),Фитнес (23),Флешмоб (5),Флора (7),Фото (122),Цветоводство (48),Чтение (30),Шансон (18),Шитье (48),Шоппинг (4),Эзотерика (43),Юмор (437)
#
Система Orphus