Полная версия сайта Мобильная версия сайта
Архитектура (10),Беларусь (19),боль (14),гендер (5),Душа. Духовность. Духовный мир. (19),Женщина (39),жесть (10),Животные (6),Иностранные языки. (24),искусство жить (117),Медицина (2),Мир, в которм мы живем (65),Мультфильмы для взрослых. (4),настроение (28),новости (8),Пасха (1),познавательная минутка (30),Поразительно красиво (11),правописание,юмор (1),праздники (12),прощальное (1),Психология Р. Нарушевич (1),психология,юмор,метафоры (8),размышления о... (12),Ретроавтомобили (0)Спорт, дети (2),философия жизни (57),хоккей (1),Хэнд-мэйд (29),Школа (4),Южная Корея (47),Я-девочка (2),Язык (4),Япония (4),Автомобили (5),Актеры (22),Анекдоты (32),Ароматотерапия (2),Астрология (15),Астрономия (6),Афоризмы, цитаты (53),Аффирмации (3),Балет (2),Беременность (2),Бизнес (11),Великие женщины (19),Вера. Религии (38),Видео (117),Виртуальное путешествие (18),Вторая жизнь вещей (11),Вышивка (11),Вязание (54),География (12),Гороскопы (10),Дамские штучки (13),Дача. Сад. Огород (19),Дети (157),Дзен (8),Дизайн (45),Домоводство (21),Женские хитрости (10),Животные домашние (37),Загадки, тесты (38),Здоровье (102),Игрушки (6),Игры (23),Известные люди (44),Интересно (144),Искусство (156),Искусство песка (3),Истории из жизни (19),История (12),Гісторыя Беларусі. (4),Йога (4),Кино (269),Коллекционирование (4),Компьютер (4),Косметология (17),Коты и кошки (53),Красота (13),Красота. Стройная фигура (34),Кулинария и гастрономия (64),Кулинария. Десерт (51),Кулинария. Завтраки (14),Кулинария. Коктейли (4),Кулинария. Салаты (12),Кулинария. Чай (4),Кулинария.Закуски (8),Литература (51),Любовь (50),Макияж. Визаж (28),Маникюр** (3),Мантры (5),Медитация (6),Мифы, легенды (4),Мода и стиль (286),Молитвы (8),Мотиваторы (16),Мудрость (86),Музыка (315),Музыка. Drum & Bass (5),Музыка. Джаз (13),Музыка. Рок (37),Музыка. Рок-н-ролл (3),Мультфильмы (50),Народные интеллигентные игры (5),Общество (88),Отношения и секс (24),Парфюм (4),Песни (64),Подарки (6),Пожелания (3),Поздравления (12),Поэзия (153),Праздничные идеи (7),Притчи (93),Прически (11),Проза (20),Психология (122),Психология. О. Гадецкий (3),Психология. Торсунов (9),Публицистика (7),Путешествия, экскурсии, отдых (54),Развлечения (15),Разное (47),Реклама (34),Релакс (16),Ремонт дизайн интерьер экстерьер (43),Саморазвитие (23),Своими руками (97),Семья (21),Сказки (7),Собаки (11),Спорт (20),Ссылки (9),Стиль жизни (16),Стихи (149),Стихи. Школа (4),Танцы (28),Татуировка (4),Театр (3),Технологии (8),Традиции, история, факты (19),Увлечения (13),Украшения (4),Фауна (28),Фестивали (2),Философия (162),Фитнес (23),Флешмоб (5),Флора (7),Фото (122),Цветоводство (48),Чтение (30),Шансон (18),Шитье (48),Шоппинг (4),Эзотерика (43),Юмор (437)

Шоколадно-творожный кекс

Joyful аватар
3

Если Вы working woman, семья которой любит свежую выпечку, то это рецепт для Вас .

Для кекса нужны всего лишь 20 минут Вашего драгоценного времени и:

• 1 яйцо
• 1 ст. сахара (можно меньше, а то слипнется)
• 1 ст. сметаны (жирности в 18-20% вполне достаточно)
• 1 ст. муки
• 1/3 ст. натурального какао-порошка (не напитка!)
• ½ ч. л. соды
• 1 ст. л. водочки (коньячку, ликерчика покрепче).

Яйцо, сахар и сметана перемешиваются в комбайне.

Мука, сода и какао – аккуратно ложкой.

Обе смеси соединяются и перемешиваются, чтобы не было комочков (я это делаю в комбайне).

В конце добавляется (не пьется!) водочка, которая придаст кексу неповторимую горчинку и пузырчатость.

Вот, собственно, и все.

Форма для кекса смазывается маслом и обсыпается манкой. Тесто выкладывается-выливается в форму и отправляется в духовой шкаф минут на 20. Температура 200–220°С, режим – обдув сверху и снизу.
 

Интересно за кексом наблюдать: поднимается, растет, лопается, дышит – живой!

Да, и думать только о хорошем! Как лопнет да продышится – пора выключать. Еще чуть-чуть в духовочке подержали и  - к столу.

keks.jpg

В этот кекс я положила творожную начинку:

• 200 г творога
• 1-2 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 1-2 ст. ложки кефира (творог был суховат)
• 2 ст. ложки муки.

Начинку взбила,вылила ее в форму на уже выложенную туда половину шоколадного теста, второй половиной теста прикрыла сверху.

Красиво и вкусно!

obshchee.jpg

Будет еще вкуснее, если в творожную начинку добавить лимонную цедру. С замороженной вишней или черникой поверх творога получится просто по-королевски (ягоды разморозить, дать стечь, обмешать с крахмалом).

А если к ужину Вы ждете еще и соседей или к Вам едут родственники, тогда Вас спасет вариант большого пирога с двойным набором ингредиентов. Одну порцию теста делаете шоколадной (по рецепту), во вторую «белую» вместо какао сыплете муку (всего муки на порцию пойдет 1 стакан и еще 1/3 и добавляете лимонную цедру). И про водочку не забудьте в каждую порцию! Выкладывайте на противень с бортиками так, как подсказывает Ваша фантазия или позволяет время. Если его в обрез, просто вылейте тесто одно за другим, а потом вилочкой сверху поводите – получатся узоры.

За пирожком следите, а не то сгорит . По готовности нарежьте ромбиками.

Приятного аппетита!

s_chaynikom.jpg

Комментарии

Всего комментариев (14) Последнее сообщение
Ivushka аватар

Отличный кекс! и формочку я такую люблю! у меня она силиконовая. В другом вашем посте вы спрашивали про рецепты, сходу могу поделиться таким : 100 г сливочного масла, 100 г сахара (можно меньше), 3 яйца, немного разрыхлителя, 200 г муки. и! плитка или две шоколада!

масло растереть с сахаром, добавить взбитые яйца, разрыхлитель, муку (муку я добавляю наглаз, пока тесто не примет нужный вид) и порезанный (или поломанный) на мелкие кусочки шоколад. Потом сие счастье выкладываю в форму для кекса (или в маленькие формочки). Выпекается быстро, а по вкусу - улет! Моя свекровь в восторге, а это дорого стоит:) 

Joyful аватар

Я пока без силикона со старенькими формочками. Думаю, еще многое впереди.

А за рецепт спасибо большое!Тем более, с шоколадом. Попробую обязательно.

А еще мои обожают изюмные кексы.

Ivushka аватар

попробуйте с шоколадом! кусочки шоколада не расплавляются,а остаются целыми, как изюминки:) только с мукой не переборщите, чтобы суховатым не был кекс. А форму обязательно купите! очень удобно, я ее немного маслом смазываю, и кекс прям выскакивает из нее:) 

Joyful аватар

Если честно, я уже и жалею: не так давно подружка предлагала купить наборчик силиконовый, а я вот не среагировала.

Зато скоро семейные праздники. Один подарочек я уж точно знаю.

Ivushka аватар

а я балдею от всяких штучек кухонных:) а формы сейчас какие хочешь, в виде сердца, мишки и других зверушек, круглые, квадратные, овальные, маленькие, большие, все хочу! Happy Мне и готовить приятнее, когда прибамбасы всякие красивые есть:)

Ayrlily аватар

Ой, класс, хочу, на выходных обязательно попробую, спасибо Happy

Joyful аватар

Терпеливая Вы, однако.

Ayrlily аватар

По-другому никакне получится сегодня вообще, мот тока завтра

sovest' аватар

обалденно вкусно!СПА-СИ-БО!!!!не удержалась плюс разминка в продмаг за сметаной

Joyful аватар

Фигасе!

Ayrlily аватар

Ммммммм...... как вкусно. Люблю субботним утром что-нибудь под кофеек. Испекла, добавила смородины. Обалденное сочетание нежного творога и кислой ягоды.

Спасибо, Joyful 

а еще спасибо про обсыпание формы манкой, а то я постоянно мучалась с выковыриванием пирога оттуда))))))))

Joyful аватар

Очень приятно. И нас кекс завтра поутру порадует. Под чай-кофе. Быстро и просто. Между делом. Скажите?

Ayrlily аватар

 я за выходные уже второй испекла, на завтрак понедельника)))

Joyful аватар

Кто-то скажет, мол, не частите, а то разбалуете своих близких. А я скажу, что выпечка - это море удовольствия и реальная возможность выразить свою любовь. Любить - это так естественно: берешь яйцо и... понеслась

Архитектура (10),Беларусь (19),боль (14),гендер (5),Душа. Духовность. Духовный мир. (19),Женщина (39),жесть (10),Животные (6),Иностранные языки. (24),искусство жить (117),Медицина (2),Мир, в которм мы живем (65),Мультфильмы для взрослых. (4),настроение (28),новости (8),Пасха (1),познавательная минутка (30),Поразительно красиво (11),правописание,юмор (1),праздники (12),прощальное (1),Психология Р. Нарушевич (1),психология,юмор,метафоры (8),размышления о... (12),Ретроавтомобили (0)Спорт, дети (2),философия жизни (57),хоккей (1),Хэнд-мэйд (29),Школа (4),Южная Корея (47),Я-девочка (2),Язык (4),Япония (4),Автомобили (5),Актеры (22),Анекдоты (32),Ароматотерапия (2),Астрология (15),Астрономия (6),Афоризмы, цитаты (53),Аффирмации (3),Балет (2),Беременность (2),Бизнес (11),Великие женщины (19),Вера. Религии (38),Видео (117),Виртуальное путешествие (18),Вторая жизнь вещей (11),Вышивка (11),Вязание (54),География (12),Гороскопы (10),Дамские штучки (13),Дача. Сад. Огород (19),Дети (157),Дзен (8),Дизайн (45),Домоводство (21),Женские хитрости (10),Животные домашние (37),Загадки, тесты (38),Здоровье (102),Игрушки (6),Игры (23),Известные люди (44),Интересно (144),Искусство (156),Искусство песка (3),Истории из жизни (19),История (12),Гісторыя Беларусі. (4),Йога (4),Кино (269),Коллекционирование (4),Компьютер (4),Косметология (17),Коты и кошки (53),Красота (13),Красота. Стройная фигура (34),Кулинария и гастрономия (64),Кулинария. Десерт (51),Кулинария. Завтраки (14),Кулинария. Коктейли (4),Кулинария. Салаты (12),Кулинария. Чай (4),Кулинария.Закуски (8),Литература (51),Любовь (50),Макияж. Визаж (28),Маникюр** (3),Мантры (5),Медитация (6),Мифы, легенды (4),Мода и стиль (286),Молитвы (8),Мотиваторы (16),Мудрость (86),Музыка (315),Музыка. Drum & Bass (5),Музыка. Джаз (13),Музыка. Рок (37),Музыка. Рок-н-ролл (3),Мультфильмы (50),Народные интеллигентные игры (5),Общество (88),Отношения и секс (24),Парфюм (4),Песни (64),Подарки (6),Пожелания (3),Поздравления (12),Поэзия (153),Праздничные идеи (7),Притчи (93),Прически (11),Проза (20),Психология (122),Психология. О. Гадецкий (3),Психология. Торсунов (9),Публицистика (7),Путешествия, экскурсии, отдых (54),Развлечения (15),Разное (47),Реклама (34),Релакс (16),Ремонт дизайн интерьер экстерьер (43),Саморазвитие (23),Своими руками (97),Семья (21),Сказки (7),Собаки (11),Спорт (20),Ссылки (9),Стиль жизни (16),Стихи (149),Стихи. Школа (4),Танцы (28),Татуировка (4),Театр (3),Технологии (8),Традиции, история, факты (19),Увлечения (13),Украшения (4),Фауна (28),Фестивали (2),Философия (162),Фитнес (23),Флешмоб (5),Флора (7),Фото (122),Цветоводство (48),Чтение (30),Шансон (18),Шитье (48),Шоппинг (4),Эзотерика (43),Юмор (437)
#
Система Orphus