Всем доброго утрушка!

Чем вы сегодня завтракаете?

Мы сырным кексом. Ну очень сырным. Вот таким.

М-м-м!

Приятного аппетита.

А вот и рецепт:

• 1,5 ст. муки,
• 1 ч. л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды) - перемешать с мукой,
• 3 ст. тертого сыра (твердого и брынзы вперемешку),
• 1,5 ст. ложки (не перепутать со стаканом!) сахара,
• 0,5 ч.л. соли,
• 1 стакан молока, 
• 1 яйцо,
• 100 г сливочного масла.

Это, естественно, база, которую можно слегка видоизменить в зависимости от того, какая норушка живет в Вашем холодильнике.

1. Масло растопить и остудить до комнатной температуры.

2. Яйцо взбить с сахаром и молоком. Добавить соль.

3. Брынзу и желтый сыр натереть, перемешать.

4. Сырную массу перемешать с мукой. Я рискнула добавить пару ложек зеленой мороженой петрушки - не прогадала, получилась очень "летняя" на вид масса.

5. В моем холодильнике было немного и творожной массы, перемешанной с яйцом и мукой. "Совсем нелишне", - подумала я. - "Любой сыр в этом кексе, как каша в масле."

6. Форма для кекса обмазана маслом и обсыпана манкой.

Все. Можно выпекать. У меня это заняло полчаса при 180°С.

Приятного аппетита! И дня хорошего!