Полная версия сайта Мобильная версия сайта
Архитектура (10),Беларусь (19),боль (14),гендер (5),Душа. Духовность. Духовный мир. (19),Женщина (39),жесть (10),Животные (6),Иностранные языки. (24),искусство жить (117),Медицина (2),Мир, в которм мы живем (65),Мультфильмы для взрослых. (4),настроение (28),новости (8),Пасха (1),познавательная минутка (30),Поразительно красиво (11),правописание,юмор (1),праздники (12),прощальное (1),Психология Р. Нарушевич (1),психология,юмор,метафоры (8),размышления о... (12),Ретроавтомобили (0)Спорт, дети (2),философия жизни (57),хоккей (1),Хэнд-мэйд (29),Школа (4),Южная Корея (47),Я-девочка (2),Язык (4),Япония (4),Автомобили (5),Актеры (22),Анекдоты (32),Ароматотерапия (2),Астрология (15),Астрономия (6),Афоризмы, цитаты (53),Аффирмации (3),Балет (2),Беременность (2),Бизнес (11),Великие женщины (19),Вера. Религии (38),Видео (117),Виртуальное путешествие (18),Вторая жизнь вещей (11),Вышивка (11),Вязание (54),География (12),Гороскопы (10),Дамские штучки (13),Дача. Сад. Огород (19),Дети (157),Дзен (8),Дизайн (45),Домоводство (21),Женские хитрости (10),Животные домашние (37),Загадки, тесты (38),Здоровье (102),Игрушки (6),Игры (23),Известные люди (44),Интересно (144),Искусство (156),Искусство песка (3),Истории из жизни (19),История (12),Гісторыя Беларусі. (4),Йога (4),Кино (269),Коллекционирование (4),Компьютер (4),Косметология (17),Коты и кошки (53),Красота (13),Красота. Стройная фигура (34),Кулинария и гастрономия (64),Кулинария. Десерт (51),Кулинария. Завтраки (14),Кулинария. Коктейли (4),Кулинария. Салаты (12),Кулинария. Чай (4),Кулинария.Закуски (8),Литература (51),Любовь (50),Макияж. Визаж (28),Маникюр** (3),Мантры (5),Медитация (6),Мифы, легенды (4),Мода и стиль (286),Молитвы (8),Мотиваторы (16),Мудрость (86),Музыка (315),Музыка. Drum & Bass (5),Музыка. Джаз (13),Музыка. Рок (37),Музыка. Рок-н-ролл (3),Мультфильмы (50),Народные интеллигентные игры (5),Общество (88),Отношения и секс (24),Парфюм (4),Песни (64),Подарки (6),Пожелания (3),Поздравления (12),Поэзия (153),Праздничные идеи (7),Притчи (93),Прически (11),Проза (20),Психология (122),Психология. О. Гадецкий (3),Психология. Торсунов (9),Публицистика (7),Путешествия, экскурсии, отдых (54),Развлечения (15),Разное (47),Реклама (34),Релакс (16),Ремонт дизайн интерьер экстерьер (43),Саморазвитие (23),Своими руками (97),Семья (21),Сказки (7),Собаки (11),Спорт (20),Ссылки (9),Стиль жизни (16),Стихи (149),Стихи. Школа (4),Танцы (28),Татуировка (4),Театр (3),Технологии (8),Традиции, история, факты (19),Увлечения (13),Украшения (4),Фауна (28),Фестивали (2),Философия (162),Фитнес (23),Флешмоб (5),Флора (7),Фото (122),Цветоводство (48),Чтение (30),Шансон (18),Шитье (48),Шоппинг (4),Эзотерика (43),Юмор (437)

Омлет из фильма «Отель Сплендид»

Елена Подгорная аватар
0

Собираю идеи для завтраков, быстрых вкусных, полезных.

Очень понравился этот мастер-класс.

 

"Вам частенько приходилось видеть, как герой какого-нибудь фильма поджаривает себе яичницу или варит его всмятку, а иногда готовит из яиц и что позаковыристей. Лично я присмотрела себе пару рецептов именно из фильмов.

Начнем с омлетов.
Омлет "Отель Сплендид" 

В фильме Тони Коллетт готовит прямо на глазах зрителя омлет, да так быстро, что я опешила. Затем один из героев говорит: "обычный омлет в руках мастера - настоящее оружие". А я, наконец, поняла, что омлет не надо готовить на медленном огне до состояния подошвы. Достаточно пяти минут и ловкого владения венчиком.

Вам понадобится (на одного человека): самая маленькая сковорода (с толстым дном), самая большая лопатка, 3 яйца, масло, венчик, холодные руки. По желанию, пармезан для обсыпки.

Пармезан натирайте заранее. Потом его тереть будет некогда.
 

НИКАКОГО МОЛОКА!!! Даже если хочется, даже если всегда готовили с молоком, даже если сковорода большая (возьмите больше яиц)... НИКОГДА!

Яйца только отборные (лучше деревенские). Из остальных яиц получается не омлет, а резина.

Итак, простые шаги начинающего омлетиста:

1. Ставим сковороду на сильный огонь (перед началом готовки).

2. Трем пармезан

3. Достаем яйца, ловко разбиваем и выливаем в большую миску. Берем венчик (никаких блендеров и миксеров, иначе у вас все омлеты будут скучными безликими коммунистами), хорошенько взбалтываем (не меньше двух минут).

4. Выливаем все это на сковороду и

5. Сразу начинаем быстро-быстро мешать венчиком, начиная прямо с дна.

6. Формируем более-менее однородную массу. Если омлет рассыпался на комочки, то венчиком стучим по нему, измельчая эти комочки. Наша задача - чтобы омлет распределился по всей сковороде.

7. 2 минуты паузы. Можно посыпать пармезан.

8. Лопаткой подковыриваем омлет со всех сторон, чтобы он легко отделился от днища при накладывании.

9. Складываем из яйцо-массы конвертик, придавливаем его сверху, чтоб не развалился. Конверт тоже как следует подковыриваем лопаткой снизу, иначе он пролетит мимо тарелки.

10. Выкладываем омлет на тарелку (если вы плохо подковырнули в пункте 9, то...)

11. Выложенный омлет выглядит не особо эстетично. Посему его надо переложить:

На тарелку с омлетом кладете вторую, крепко держите вместе и переворачиваете. И вот омлет можно подавать.

 

 Взято с www.lookatme.ru

 

Главный редактор VELVET: Елена Подгорная
Белорусский Женский Портал VELVET

Комментарии

Всего комментариев (6) Последнее сообщение
Belief аватар

Попробовали сегодня утром: вкуснотища! Беру на вооружение:)

Jolly аватар

надо обязательно попробовать сделать Happy

Елена Подгорная аватар

Да, действительно, очень вкусная штука. Я еще с разными дополнениями эксперементирую. Например, в эту субботу готовила и добавляла мелко порезанный помидорчик. Если еще на начинку посыпать черный молотый перец, то получается нежно сливочный вкус с кислинкой и пикантной горчинкой.

Belief аватар

Я тоже подумала, что можно натереть помидор. Будем экспериментировать:)

Анна Северинец аватар

Сделали и мы. Наконец-то дети стали есть омлет! И яйца были как-раз деревенские. А из городских точно не получится?

Елена Подгорная аватар

Чтобы ели еще с большим удовольствием, можно каждый раз что-нибудь новенькое добавлять, от жаренного лучка до варенья.

Архитектура (10),Беларусь (19),боль (14),гендер (5),Душа. Духовность. Духовный мир. (19),Женщина (39),жесть (10),Животные (6),Иностранные языки. (24),искусство жить (117),Медицина (2),Мир, в которм мы живем (65),Мультфильмы для взрослых. (4),настроение (28),новости (8),Пасха (1),познавательная минутка (30),Поразительно красиво (11),правописание,юмор (1),праздники (12),прощальное (1),Психология Р. Нарушевич (1),психология,юмор,метафоры (8),размышления о... (12),Ретроавтомобили (0)Спорт, дети (2),философия жизни (57),хоккей (1),Хэнд-мэйд (29),Школа (4),Южная Корея (47),Я-девочка (2),Язык (4),Япония (4),Автомобили (5),Актеры (22),Анекдоты (32),Ароматотерапия (2),Астрология (15),Астрономия (6),Афоризмы, цитаты (53),Аффирмации (3),Балет (2),Беременность (2),Бизнес (11),Великие женщины (19),Вера. Религии (38),Видео (117),Виртуальное путешествие (18),Вторая жизнь вещей (11),Вышивка (11),Вязание (54),География (12),Гороскопы (10),Дамские штучки (13),Дача. Сад. Огород (19),Дети (157),Дзен (8),Дизайн (45),Домоводство (21),Женские хитрости (10),Животные домашние (37),Загадки, тесты (38),Здоровье (102),Игрушки (6),Игры (23),Известные люди (44),Интересно (144),Искусство (156),Искусство песка (3),Истории из жизни (19),История (12),Гісторыя Беларусі. (4),Йога (4),Кино (269),Коллекционирование (4),Компьютер (4),Косметология (17),Коты и кошки (53),Красота (13),Красота. Стройная фигура (34),Кулинария и гастрономия (64),Кулинария. Десерт (51),Кулинария. Завтраки (14),Кулинария. Коктейли (4),Кулинария. Салаты (12),Кулинария. Чай (4),Кулинария.Закуски (8),Литература (51),Любовь (50),Макияж. Визаж (28),Маникюр** (3),Мантры (5),Медитация (6),Мифы, легенды (4),Мода и стиль (286),Молитвы (8),Мотиваторы (16),Мудрость (86),Музыка (315),Музыка. Drum & Bass (5),Музыка. Джаз (13),Музыка. Рок (37),Музыка. Рок-н-ролл (3),Мультфильмы (50),Народные интеллигентные игры (5),Общество (88),Отношения и секс (24),Парфюм (4),Песни (64),Подарки (6),Пожелания (3),Поздравления (12),Поэзия (153),Праздничные идеи (7),Притчи (93),Прически (11),Проза (20),Психология (122),Психология. О. Гадецкий (3),Психология. Торсунов (9),Публицистика (7),Путешествия, экскурсии, отдых (54),Развлечения (15),Разное (47),Реклама (34),Релакс (16),Ремонт дизайн интерьер экстерьер (43),Саморазвитие (23),Своими руками (97),Семья (21),Сказки (7),Собаки (11),Спорт (20),Ссылки (9),Стиль жизни (16),Стихи (149),Стихи. Школа (4),Танцы (28),Татуировка (4),Театр (3),Технологии (8),Традиции, история, факты (19),Увлечения (13),Украшения (4),Фауна (28),Фестивали (2),Философия (162),Фитнес (23),Флешмоб (5),Флора (7),Фото (122),Цветоводство (48),Чтение (30),Шансон (18),Шитье (48),Шоппинг (4),Эзотерика (43),Юмор (437)
#
Система Orphus