Полная версия сайта Мобильная версия сайта
Архитектура (10),Беларусь (19),боль (14),гендер (5),Душа. Духовность. Духовный мир. (19),Женщина (39),жесть (10),Животные (6),Иностранные языки. (24),искусство жить (117),Медицина (2),Мир, в которм мы живем (65),Мультфильмы для взрослых. (4),настроение (28),новости (8),Пасха (1),познавательная минутка (30),Поразительно красиво (11),правописание,юмор (1),праздники (12),прощальное (1),Психология Р. Нарушевич (1),психология,юмор,метафоры (8),размышления о... (12),Ретроавтомобили (0)Спорт, дети (2),философия жизни (57),хоккей (1),Хэнд-мэйд (29),Школа (4),Южная Корея (47),Я-девочка (2),Язык (4),Япония (4),Автомобили (5),Актеры (22),Анекдоты (32),Ароматотерапия (2),Астрология (15),Астрономия (6),Афоризмы, цитаты (53),Аффирмации (3),Балет (2),Беременность (2),Бизнес (11),Великие женщины (19),Вера. Религии (38),Видео (117),Виртуальное путешествие (18),Вторая жизнь вещей (11),Вышивка (11),Вязание (54),География (12),Гороскопы (10),Дамские штучки (13),Дача. Сад. Огород (19),Дети (157),Дзен (8),Дизайн (45),Домоводство (21),Женские хитрости (10),Животные домашние (37),Загадки, тесты (38),Здоровье (102),Игрушки (6),Игры (23),Известные люди (44),Интересно (144),Искусство (156),Искусство песка (3),Истории из жизни (19),История (12),Гісторыя Беларусі. (4),Йога (4),Кино (269),Коллекционирование (4),Компьютер (4),Косметология (17),Коты и кошки (53),Красота (13),Красота. Стройная фигура (34),Кулинария и гастрономия (64),Кулинария. Десерт (51),Кулинария. Завтраки (14),Кулинария. Коктейли (4),Кулинария. Салаты (12),Кулинария. Чай (4),Кулинария.Закуски (8),Литература (51),Любовь (50),Макияж. Визаж (28),Маникюр** (3),Мантры (5),Медитация (6),Мифы, легенды (4),Мода и стиль (286),Молитвы (8),Мотиваторы (16),Мудрость (86),Музыка (315),Музыка. Drum & Bass (5),Музыка. Джаз (13),Музыка. Рок (37),Музыка. Рок-н-ролл (3),Мультфильмы (50),Народные интеллигентные игры (5),Общество (88),Отношения и секс (24),Парфюм (4),Песни (64),Подарки (6),Пожелания (3),Поздравления (12),Поэзия (153),Праздничные идеи (7),Притчи (93),Прически (11),Проза (20),Психология (122),Психология. О. Гадецкий (3),Психология. Торсунов (9),Публицистика (7),Путешествия, экскурсии, отдых (54),Развлечения (15),Разное (47),Реклама (34),Релакс (16),Ремонт дизайн интерьер экстерьер (43),Саморазвитие (23),Своими руками (97),Семья (21),Сказки (7),Собаки (11),Спорт (20),Ссылки (9),Стиль жизни (16),Стихи (149),Стихи. Школа (4),Танцы (28),Татуировка (4),Театр (3),Технологии (8),Традиции, история, факты (19),Увлечения (13),Украшения (4),Фауна (28),Фестивали (2),Философия (162),Фитнес (23),Флешмоб (5),Флора (7),Фото (122),Цветоводство (48),Чтение (30),Шансон (18),Шитье (48),Шоппинг (4),Эзотерика (43),Юмор (437)

Торт творожно-вишневый

Сказка аватар
3

Подобный торт я встречала под названием "Шальная вишня", но я изменила рецепт, и получился вкусный торт для любителей творога и вишни.

Для бисквитного коржа:

2 яйца
80 гр муки
100 г сахара
20 гр порошка какао
3 ст.л. молока
1 ч.л. разрыхлителя

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в объеме в 2-3 раза, добавить молоко. Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять и аккуратно вмешать в жидкую смесь. Тесто вылить в форму. Выпекать в разогретой до 200гр. духовке около 20 минут. Бисквит остудить.

dscn2308.jpg

Можно, конечно, взять готовый бисквит или испечь по вашему любимому рецепту.

Замочить 2 ст.л. желатина в 1 стакане воды, оставить для набухания, затем разогреть (не кипятить).

Для вишневой прослойки:
У меня была замороженная вишня без косточек, которую я предварительно поставила размораживаться (около стакана вишни). В размороженную вишню, не сливаю образовавшуюся жидкость, добавить ложку сахара и 1-2 ложки растворенного желатина.

dscn2306.jpg

Для творожного суфле:
2 пачки творога смешать смешать со стаканом сливок (у меня 30%) и стаканом сахара, взбить. Добавить растворенный желатин (во избежание комков процедить смесь через ситечко), перемешать.

dscn2305.jpg

Собираем торт.

Корж поместить в разъемную форму (у меня диаметром 26см). Необходимо, чтобы диаметр коржа был немного меньше и образовался зазор между коржом и стенками формы.

dscn2309.jpg

На корж вылить половину творожной массы.

dscn2311.jpg

Поставить в холодильник на 15 минут. 

Затем выложить вишневую прослойку.

dscn2313.jpg

И снова поставить на несколько минут в холодильник.

Вылить сверху оставшуюся творожную массу (если она успела желироваться, можно добавить немного сливок, буквально 1-2 ложки, и взбить)

dscn2314.jpg

Поставить в холодильник.

Для заливки верха я использовала полуфабрикат для приготовления желе, только вместо 400 мл воды я использовала 250 мл. Можно, конечно, приготовить желе из вишневого компота или сока и желатина.

На творожный слой выложила размороженные вишни (заодно использовала остатки вишен для коктейля)

dscn2316.jpg

И залила вишневым желе

dscn2317.jpg

Торт поместить в холодильник на несколько часов (у меня стоял ночь).

Достать торт из разъемной формы. Для этой цели я использую фен - немного прогреваю стенки, и желе легко отстает от формы.

dscn2320.jpg

В разрезе

dscn2326.jpg

Шоколадный бисквит, творог и вишня - очень вкусное сочетание!

С праздником!

Комментарии

Всего комментариев (7) Последнее сообщение
Dinka аватар

супер!!! Обязательно попробую.

Катюшка. аватар

мммммм!!!!! Как венские пироги!!! Нужно обязательно попробовать!!!

Risha аватар

Супер. В избранно обязательно.

anzh аватар

Я представляю, как же это вкусно! Здесь все моё самое любимое: и творог, и вишня, и шоколадный корж. Утащила в закладки. Спасибо, Сказка! 

Маргоша аватар

Ира! а какая у тебя форма? и чем ты дно прослаиваешь на сборку торта?

у меня какая-то форма не такая..))))) протекает....  Все в ней прекрасно,кроме сборки вот таких тортов. Вечно мучаюсь с пленкой.

Сказка аватар

Форма у меня обычная жестяная, на фото видно.

Дно я ничем не прослаиваю, а просто использую само дно от формы, потом торт во избежание повреждений не снимаю с этого дна, а режу прямо на нем. Если торт "навынос", предупреждаю, что дно надо вернуть 

Пленкой не прослаиваю, а выкладываю желейный слой, когда он уже начнет немного желироваться, немного загустеет и никуда не течет. 

Сказка аватар

Очень рада, что рецепт понравился. Готовьте и делитесь впечатлениями. 

Архитектура (10),Беларусь (19),боль (14),гендер (5),Душа. Духовность. Духовный мир. (19),Женщина (39),жесть (10),Животные (6),Иностранные языки. (24),искусство жить (117),Медицина (2),Мир, в которм мы живем (65),Мультфильмы для взрослых. (4),настроение (28),новости (8),Пасха (1),познавательная минутка (30),Поразительно красиво (11),правописание,юмор (1),праздники (12),прощальное (1),Психология Р. Нарушевич (1),психология,юмор,метафоры (8),размышления о... (12),Ретроавтомобили (0)Спорт, дети (2),философия жизни (57),хоккей (1),Хэнд-мэйд (29),Школа (4),Южная Корея (47),Я-девочка (2),Язык (4),Япония (4),Автомобили (5),Актеры (22),Анекдоты (32),Ароматотерапия (2),Астрология (15),Астрономия (6),Афоризмы, цитаты (53),Аффирмации (3),Балет (2),Беременность (2),Бизнес (11),Великие женщины (19),Вера. Религии (38),Видео (117),Виртуальное путешествие (18),Вторая жизнь вещей (11),Вышивка (11),Вязание (54),География (12),Гороскопы (10),Дамские штучки (13),Дача. Сад. Огород (19),Дети (157),Дзен (8),Дизайн (45),Домоводство (21),Женские хитрости (10),Животные домашние (37),Загадки, тесты (38),Здоровье (102),Игрушки (6),Игры (23),Известные люди (44),Интересно (144),Искусство (156),Искусство песка (3),Истории из жизни (19),История (12),Гісторыя Беларусі. (4),Йога (4),Кино (269),Коллекционирование (4),Компьютер (4),Косметология (17),Коты и кошки (53),Красота (13),Красота. Стройная фигура (34),Кулинария и гастрономия (64),Кулинария. Десерт (51),Кулинария. Завтраки (14),Кулинария. Коктейли (4),Кулинария. Салаты (12),Кулинария. Чай (4),Кулинария.Закуски (8),Литература (51),Любовь (50),Макияж. Визаж (28),Маникюр** (3),Мантры (5),Медитация (6),Мифы, легенды (4),Мода и стиль (286),Молитвы (8),Мотиваторы (16),Мудрость (86),Музыка (315),Музыка. Drum & Bass (5),Музыка. Джаз (13),Музыка. Рок (37),Музыка. Рок-н-ролл (3),Мультфильмы (50),Народные интеллигентные игры (5),Общество (88),Отношения и секс (24),Парфюм (4),Песни (64),Подарки (6),Пожелания (3),Поздравления (12),Поэзия (153),Праздничные идеи (7),Притчи (93),Прически (11),Проза (20),Психология (122),Психология. О. Гадецкий (3),Психология. Торсунов (9),Публицистика (7),Путешествия, экскурсии, отдых (54),Развлечения (15),Разное (47),Реклама (34),Релакс (16),Ремонт дизайн интерьер экстерьер (43),Саморазвитие (23),Своими руками (97),Семья (21),Сказки (7),Собаки (11),Спорт (20),Ссылки (9),Стиль жизни (16),Стихи (149),Стихи. Школа (4),Танцы (28),Татуировка (4),Театр (3),Технологии (8),Традиции, история, факты (19),Увлечения (13),Украшения (4),Фауна (28),Фестивали (2),Философия (162),Фитнес (23),Флешмоб (5),Флора (7),Фото (122),Цветоводство (48),Чтение (30),Шансон (18),Шитье (48),Шоппинг (4),Эзотерика (43),Юмор (437)
#
Система Orphus