Полная версия сайта Мобильная версия сайта
Архитектура (10),Беларусь (19),боль (14),гендер (5),Душа. Духовность. Духовный мир. (19),Женщина (39),жесть (10),Животные (6),Иностранные языки. (24),искусство жить (117),Медицина (2),Мир, в которм мы живем (65),Мультфильмы для взрослых. (4),настроение (28),новости (8),Пасха (1),познавательная минутка (30),Поразительно красиво (11),правописание,юмор (1),праздники (12),прощальное (1),Психология Р. Нарушевич (1),психология,юмор,метафоры (8),размышления о... (12),Ретроавтомобили (0)Спорт, дети (2),философия жизни (57),хоккей (1),Хэнд-мэйд (29),Школа (4),Южная Корея (47),Я-девочка (2),Язык (4),Япония (4),Автомобили (5),Актеры (22),Анекдоты (32),Ароматотерапия (2),Астрология (15),Астрономия (6),Афоризмы, цитаты (53),Аффирмации (3),Балет (2),Беременность (2),Бизнес (11),Великие женщины (19),Вера. Религии (38),Видео (117),Виртуальное путешествие (18),Вторая жизнь вещей (11),Вышивка (11),Вязание (54),География (12),Гороскопы (10),Дамские штучки (13),Дача. Сад. Огород (19),Дети (157),Дзен (8),Дизайн (45),Домоводство (21),Женские хитрости (10),Животные домашние (37),Загадки, тесты (38),Здоровье (102),Игрушки (6),Игры (23),Известные люди (44),Интересно (144),Искусство (156),Искусство песка (3),Истории из жизни (19),История (12),Гісторыя Беларусі. (4),Йога (4),Кино (269),Коллекционирование (4),Компьютер (4),Косметология (17),Коты и кошки (53),Красота (13),Красота. Стройная фигура (34),Кулинария и гастрономия (64),Кулинария. Десерт (51),Кулинария. Завтраки (14),Кулинария. Коктейли (4),Кулинария. Салаты (12),Кулинария. Чай (4),Кулинария.Закуски (8),Литература (51),Любовь (50),Макияж. Визаж (28),Маникюр** (3),Мантры (5),Медитация (6),Мифы, легенды (4),Мода и стиль (286),Молитвы (8),Мотиваторы (16),Мудрость (86),Музыка (315),Музыка. Drum & Bass (5),Музыка. Джаз (13),Музыка. Рок (37),Музыка. Рок-н-ролл (3),Мультфильмы (50),Народные интеллигентные игры (5),Общество (88),Отношения и секс (24),Парфюм (4),Песни (64),Подарки (6),Пожелания (3),Поздравления (12),Поэзия (153),Праздничные идеи (7),Притчи (93),Прически (11),Проза (20),Психология (122),Психология. О. Гадецкий (3),Психология. Торсунов (9),Публицистика (7),Путешествия, экскурсии, отдых (54),Развлечения (15),Разное (47),Реклама (34),Релакс (16),Ремонт дизайн интерьер экстерьер (43),Саморазвитие (23),Своими руками (97),Семья (21),Сказки (7),Собаки (11),Спорт (20),Ссылки (9),Стиль жизни (16),Стихи (149),Стихи. Школа (4),Танцы (28),Татуировка (4),Театр (3),Технологии (8),Традиции, история, факты (19),Увлечения (13),Украшения (4),Фауна (28),Фестивали (2),Философия (162),Фитнес (23),Флешмоб (5),Флора (7),Фото (122),Цветоводство (48),Чтение (30),Шансон (18),Шитье (48),Шоппинг (4),Эзотерика (43),Юмор (437)

пытка бешеными огурцами

Анна Северинец аватар
0
Увлечение:

Добрые читатели! Помогите, кто чем может! Я являюсь счастливой обладательницей трех ведер переросших огурцов! Я совсем не умею их любить и перерабатывать! От малосольных и салатиков мою семью уже устойчиво воротит.

Кто знает хороший рецепт закатки из огурцов-переростков?!!

В какой-то книжке есть такая фраза "И только молчание было ей ответом..."

Не допустите!

Комментарии

Всего комментариев (6) Последнее сообщение
Елена Подгорная аватар

Аня, я совсем не огородник, но оставить без ответа крик о помощи не могу).

Поэтому, что могу—пофристайлила в нэте. И вот, что нашла:

1.Салат из перезрелых огурцов
Ингредиенты:

* 1 кг огурцов
* 2—3 зубчика чеснока
* кусочек корня хрена
* 20 г соли
* заливка:
* на 1 л воды
* 0,15 л столового уксуса
* 50—125 г сахара
* 2 1/2 — 2 ст. ложки горчицы

Способ приготовления: Перезрелые огурцы (семенники) очистить, разрезать вдоль на 8 частей и ложкой удалить семена. Огурцы вымыть, пересыпать солью (20 г соли на 1 кг огурцов), уложить под гнетом в эмалированный тазик и поставить в холодное место на 10—12 ч. Затем огурцы отделить от сока (с помощью дуршлага), разрезать их на 2—4 части и уложить в банки вместе с приправами. Залить горячим маринадом и пастеризовать при 90 °С: литровые банки — 15—20 мин, трехлитровые — 30— 35 мин.

2. Не знаю как называется этот салат но мне очень нравится. На дно банки выкладываю укроп(корзинки), чеснок,зелень петрушки,слой красных нарезанных круглешками помидоров, затем огурцы нарезанные кольцами, немного жгучего перчика (1см),соль,сахар(как при обычной засолке огурцов),уксус(в 1,5 раза больше чем при засолке),заливаю кипятком жду 3 мин при необходимости добавляю еще воду и закатываю.готово через 40 дней. Приятного аппетита!!!

3.Я их тру и солю в каше этой огурцы. Получаются "огурцы в огурцах". Все специи те же, а соли -двойная норма. Красиво так получается и вкусно и "утилизируете" ваших монстров...

4.Очень вкусные огурцы!
4кг.огурцов порезать вдоль на 4-6 частей.
1ст.сахара,
1ст.растительного масла,
1ст.уксуса,
1 стопка(100гр.) соли,
3 головки чеснока порезать,
1ст.л.горкой молотого красного перца.
Все перемешать и на 12 часов под гнет. По банкам 0,5л. и стерелизовать 10-15минут.
Закатать.

Анна Северинец аватар

Ура! Делать будем под номером два! Спасибо! С меня - зимой салатик!

Polina. аватар

Анна, я тоже не огородник, и поэтому мне все родственники прут все свои излишки.
Так вот, то что у Елены №3, я делаю уже много лет.
Вкус огурца получается малосольный , близко к свежему. Обалденно хрустящий.
В 3х-литровую банку слоями перекладываете огуречную массу, натертую на крупной терке и средние огурчики. Специй не добавляете, только 3 ст.ложки соли на полную банку месива с огурцами. Можно день подержать в тепле и убирать в холод, иначе пойдет процесс брожения, масса начнет гнить, все испортиться.
Приятного аппетита!

Анна Северинец аватар

Полина, спасибо огромное, а то у меня уже закатано шесть литров по номеру два, и еще ведро огурцов в остатке! немедленно приступаю к номеру три! Один только вопрос: а сколько времени это дело, огурцы в огурцах, будет храниться в холодильнике? А то у меня малосольных огурцов бадья стоит, пока мы ее съедим... Я же говорю, пытка...

Polina. аватар

Yes Happy
Эти на малосольные не совсем похожи, скорее салатные. В холодильнике они стоят долго, не перекисают. Зимой можно добавлять укропчика (из морозилки) и вот вам свежий салатик.

yablonya аватар

Проблема та же! Считаю грехом, но еженедельно продержанные в холодильнике и не съеденные огурцы отправляю в компост, отвозя их снова на дачу... На их смену привожу новые... Happy
Только что лазила по инету и искала рецепты лосьонов, надеясь их таким образом переработать, но все рецепты ограничиваются 2-3 огурцами, и не более.Sad
Заинтересовал рецепт огурцов в огурцах. Спасибо!

Архитектура (10),Беларусь (19),боль (14),гендер (5),Душа. Духовность. Духовный мир. (19),Женщина (39),жесть (10),Животные (6),Иностранные языки. (24),искусство жить (117),Медицина (2),Мир, в которм мы живем (65),Мультфильмы для взрослых. (4),настроение (28),новости (8),Пасха (1),познавательная минутка (30),Поразительно красиво (11),правописание,юмор (1),праздники (12),прощальное (1),Психология Р. Нарушевич (1),психология,юмор,метафоры (8),размышления о... (12),Ретроавтомобили (0)Спорт, дети (2),философия жизни (57),хоккей (1),Хэнд-мэйд (29),Школа (4),Южная Корея (47),Я-девочка (2),Язык (4),Япония (4),Автомобили (5),Актеры (22),Анекдоты (32),Ароматотерапия (2),Астрология (15),Астрономия (6),Афоризмы, цитаты (53),Аффирмации (3),Балет (2),Беременность (2),Бизнес (11),Великие женщины (19),Вера. Религии (38),Видео (117),Виртуальное путешествие (18),Вторая жизнь вещей (11),Вышивка (11),Вязание (54),География (12),Гороскопы (10),Дамские штучки (13),Дача. Сад. Огород (19),Дети (157),Дзен (8),Дизайн (45),Домоводство (21),Женские хитрости (10),Животные домашние (37),Загадки, тесты (38),Здоровье (102),Игрушки (6),Игры (23),Известные люди (44),Интересно (144),Искусство (156),Искусство песка (3),Истории из жизни (19),История (12),Гісторыя Беларусі. (4),Йога (4),Кино (269),Коллекционирование (4),Компьютер (4),Косметология (17),Коты и кошки (53),Красота (13),Красота. Стройная фигура (34),Кулинария и гастрономия (64),Кулинария. Десерт (51),Кулинария. Завтраки (14),Кулинария. Коктейли (4),Кулинария. Салаты (12),Кулинария. Чай (4),Кулинария.Закуски (8),Литература (51),Любовь (50),Макияж. Визаж (28),Маникюр** (3),Мантры (5),Медитация (6),Мифы, легенды (4),Мода и стиль (286),Молитвы (8),Мотиваторы (16),Мудрость (86),Музыка (315),Музыка. Drum & Bass (5),Музыка. Джаз (13),Музыка. Рок (37),Музыка. Рок-н-ролл (3),Мультфильмы (50),Народные интеллигентные игры (5),Общество (88),Отношения и секс (24),Парфюм (4),Песни (64),Подарки (6),Пожелания (3),Поздравления (12),Поэзия (153),Праздничные идеи (7),Притчи (93),Прически (11),Проза (20),Психология (122),Психология. О. Гадецкий (3),Психология. Торсунов (9),Публицистика (7),Путешествия, экскурсии, отдых (54),Развлечения (15),Разное (47),Реклама (34),Релакс (16),Ремонт дизайн интерьер экстерьер (43),Саморазвитие (23),Своими руками (97),Семья (21),Сказки (7),Собаки (11),Спорт (20),Ссылки (9),Стиль жизни (16),Стихи (149),Стихи. Школа (4),Танцы (28),Татуировка (4),Театр (3),Технологии (8),Традиции, история, факты (19),Увлечения (13),Украшения (4),Фауна (28),Фестивали (2),Философия (162),Фитнес (23),Флешмоб (5),Флора (7),Фото (122),Цветоводство (48),Чтение (30),Шансон (18),Шитье (48),Шоппинг (4),Эзотерика (43),Юмор (437)
#
Система Orphus