Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Где купить в Минске трюфельное масло?

ovza
ovza аватар
Offline

Пожалуйста, подскажите, где купить в Минске трюфельное масло? Мое в очередной раз заканчивается, а каждый раз заказывать его из Германии через знакомых не очень удобно... Вообще, продают ли его у нас где-либо?

Елена Подгорная
Елена Подгорная аватар
Offline

А как вы его применяете?

ovza
ovza аватар
Offline

Во многие блюда кладу (паста, рис, картофель и т.д.), нужно его совсем капелька, чтобы получить очень сильный и приятный аромат. То есть это специя, при чем очень концентрированная. А еще у нас не купить вяленых томатов, но как раз вчера мне их привезли из Турции, раньше брала их в Вильнюсе, но они и там пропали, только в масле видела, что не совсем то, а сама не могу их приготовить, нет духового шкафа в настоящее время, к сожалению.

Алекс11
Алекс11 аватар
Offline

Трюфелевое масло — приправа в современной кулинарии, используемая для придания блюду вкуса и аромата трюфелей. Подавляющая часть производимого трюфелевого масла делается не из трюфелей, а с синтетическим компонентом 2,4-дитиапентаном, основной ароматической составляющей, обнаруженной в настоящих трюфелях и вызывающий особый запах гриба. Более дорогие виды трюфелевого масла производятся с использованием трюфелей либо остатков их переработки. Однако, запах и вкус настоящего трюфеля сложно перевести в масло.

Трюфелевое масло популярно у кулинаров благодаря своей круглогодичной доступности и значительно меньшей цене, чем реальные трюфели. При этом, масло имеет вкус и аромат, близкий к трюфелевому, хотя в настоящем грибе имеется и много других ароматических веществ. Появление трюфелевого масла вызвало сильное увеличение числа продуктов с заявленным трюфелевым вкусом в то время, как производство трюфелей в мире постоянно снижается. [1]

#
Система Orphus