Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Культура еды по-китайски

Китайское выражение «дим сам» дословно переводится как «дотронуться до сердца».

Суть этого древнего направления кулинарии заключается в маленьких по размеру, но очень разнообразных по количеству блюдах.

Одно из самых распространенных блюд в «дим сам» – клейкий рис, завернутый в листья лотоса. При нагревании лист начинает испускать особый, ни с чем не сравнимый, аромат, являющийся отличным дополнением к скромному характеру риса.

Дополнить сваренный в листьях лотоса рис можно особым острым соусом. Определить правильный соус легко можно на глаз: по характерному янтарному цвету и плавающим кусочкам перца.

Еще одно популярное у посетителей китайских ресторанов блюдо называется «снежный горошек». Снежный горошек – это какое-то особое растение, до боли похожий на своего зеленого собрата, произрастающего на дачных участках белорусов.

В качестве «обертки» использована клейкая крахмалистая мука. Начинка – горошек с овощами.

Не обходят стороной поклонники «дим сама» и такой популярный на Востоке продукт, как тофу. Приготовленный на основе сои тофу практически лишен всякого вкуса, зато очень питателен и полезен.

Шарики сезам – любимое лакомство вегетарианцев и просто ценителей здоровой пищи. Готовятся они из изюма, орехов, кураги (урюка или сушеных абрикосов) с добавлениям семян сезама (кунжут по-нашему) и стружек кокоса.

Фото: luxirare.com.
 

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
VELVET: Диана Петросян

Комментарии

Всего комментариев (5) Последнее сообщение
Юлия Беккер аватар

Поэзия для желудка Thumbs Up Thumbs Up

Наяна аватар

Тошнотворно в основном. Да и невкусно - ну или непривычно Happy

Светлана-А аватар

Выглядит....БРРРРР

Olik аватар

никогда не пробовала ничего подобного, но выглядит мягко скажем непривычно.

di9 аватар

необычно .,здесь вы так же можите найти много чего .http://ipmoney.in/?ref=161878

#
Система Orphus