Небезопасная — это даже не та кухня,

на которой стоит неисправный газовый баллон и съедены плесенью десятилетние обои.

У вас может быть вполне презентабельная кухня, шкафчики, полы, моющиеся обои, все путем — и при этом опасности хоть отбавляй.

Потому что безопасная кухня — это скорее старинный вариант с деревянным полом и чугунным котелком, чем современная, сверкающая новизной еврокомната.

Кухня — помещение особое. В нем почти всегда повышенная влажность и приличная температура.

А это значит, что любые поверхности в кухне особенно интенсивно выделяют в воздух разнообразные синтетические вещества — если, конечно, им есть что выделять.

В этом отношении богаты на подарки жильцам небезопасной кухни:

• пластик, из которого делаются недорогие кухонные гарнитуры;

• моющиеся виниловые обои;

• линолеум;

• синтетические скатерти;

• дешевые занавески.

Поэтому если вы хотите готовить и есть в безопасности, ставьте на кухне мебель из дерева, на пол кладите нелакированную доску, на стол — хлопчатобумажную скатерть, на стены — кафель и бумажные обои или водоэмульсионную краску.

Возможно, это не так красиво, зато — полностью экологично и гипоаллергенно.

Разобрались с мебелью и стенами. Принимаемся за посуду.

На безопасной кухне вы никогда не встретите:

• алюминиевой посуды (при нагревании алюминий окисляется, выделяя опасные для жизни соединения);

• эмалированных кастрюль со сколами и потертостями (черная подкладка под эмаль представляет собой серьезную опасность для здоровья);

• тефлоновых сковородок с поцарапанным дном (через трещины и царапины в пищу выделяются отравляющие вещества);

• хрустальных графинов и салатниц (хрусталь — источник повышенной радиации на кухне, а при долгом хранении в нем в напитки или салаты попадает в большом количестве свинец).

Так что наилучший вариант для здоровой кухни — это сталь, чугун, керамика, стекло и новенькая эмаль — до первого скола.

Обратим свое экологическое внимание и на холодильник. Он не должен:

• стоять под наклоном;

• быть прислоненным вплотную к стенке;

• использоваться для хранения горячих блюд (только остывших до комнатной температуры).

Правильный холодильник стоит строго вертикально и на приличном расстоянии от стены, чтобы обеспечивалась необходимая циркуляция воздуха.

Вот так должна выглядеть по-настоящему безопасная кухня.

Добавим сюда еще живых растений и постоянно поддерживаемой чистоты — и считайте, что ваша миссия по оздоровлению семейного быта выполнена!