Рецепты блюд из звездной жизни
Автор VELVET: Диана Петросян
Опубликовано: 17.05.2010 20:00:00
А чего? Можем и мы, если захотим, претворить гламур в жизнь! И для этого вовсе не обязательно солидным женщинам натягивать джинсики со стразами и делать очаровательное тату в области копчика.
Можно просто немножко пофантазировать на кухне.
А чтобы наши гламурные устремления не слишком далеко ушли от первоисточника (а то дай нам волю – мы из любого гламура сделаем соленый огурец!) – возьмем-ка за основу рецепты от самой Пэрис Хилтон, ведь именно эта блондиночка и является чуть ли не родоначальницей этого…того самого, в который мы будем жизнь превращать!
Итак, рецепты от Пэрис Хилтон:
Салат из сладкого картофеля (на 4 персоны)
- Отварите 4 сладкие картошки в большом количестве кипящей подсоленной воды (примерно 20 минут).
- Слейте воду и остудите, затем очистите их и нарежьте брусочками.
- Полейте 3 ст. ложками оливкового масла и 2 ст. ложками лимонного сока.
- Поперчите и посыпьте 4 молодыми нарезанными луковицами и несколькими щепотками натертой лимонной цедры.
Подавайте холодным.
Сладкая картошка.
Молочные булочки с крабами (на 4 персоны)
Смешайте
- вареное и измельченное мясо 2 крабов
- со 100 г майонеза,
- мякотью ½ авокадо, нарезанного на кубики,
- 3 ст. ложками лука и
- 1 ст. ложкой эстрагона,
- тертой цедрой ¼ лимона,
- несколькими щепотками кайенского перца,
- солью с травами и перцем.
Поставьте в холод. Срежьте корку с 4 молочных булочек и разрежьте их на 2 части. Поджарьте их до золотистого цвета в 50 г сливочного масла, затем положите на впитывающую масло бумагу и остудите.
Положите крабовую начинку между двумя ломтиками булочки и подавайте вместе с салатом из сладкого картофеля.
Трюфельная Лазанья (на 2 персоны)
Приготовьте мясную начинку:
слегка поджарьте в 25 г сливочного масла 300 г мясного фарша.
Добавьте 1 измельченную луковицу и 2 зубчика чеснока.
Помешайте 5 минут, затем влейте 100 г красного вина и дайте ему выпариться.
Потом добавьте 1 банку мякоти томатов, 1 ст. ложку сахарного песка, щепотку кайенского перца, 2 веточки базилика, соль и перец.
Покрошите один куриный бульонный кубик.
Оставьте на медленном огне под крышкой на 20 минут.
Приготовьте начинку из шпината:
поджарьте до золотистого цвета зубчик нарезанного чеснока в 1 ст. ложке оливкового масла.
Добавьте 500 г свежего шпината и помешивайте 5 минут на сильном огне, пока шпинат не выпустит всю воду.
Посолите и поперчите.
Приготовьте начинку из грибов:
поджарьте 500 г разрезанных на четвертинки парижских шампиньонов и 1 измельченную красную луковицу в 1 ложке сливочного и 1 ложке оливкового масла.
Посолите и поперчите.
Смажьте маслом две формы для выпечки.
Отвалите листы теста для лазаньи. Положите один лист на дно, сверху выложите половину мясной смеси.
Посыпьте 100 г тертого сыра чеддер.
Положите второй лист, сверху – слой грибной смеси и полейте 1 ст. ложкой трюфельного масла.
Добавьте 125 г сыра рикотта и положите третий листик лазаньи.
Покройте смесью из шпината и еще раз добавьте 125 г рикотты.
Положите еще один лист лазаньи,
на который выложите остатки мясного фарша,
нарезанный кружочками помидор и 100 г тертого сыра чеддер.
Поставьте в разогретую до 180 ˚С духовку и готовьте 30-35 минут:
сверху лазанья должна быть хорошо подрумяненной.
Гриб трюфель.
(Не знаю как вам, а лично мне в этом рецепте очень резанул глаз бульонный кубик. Как-то это не гламурно вовсе. Думаю, можно обойтись и без него).
Ну, гламурные вы мои, приятного аппетита!
Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
Автор VELVET: Диана Петросян
Хотите стать автором «Velvet»? Пишите нам!
Понравилась публикация? Подпишитесь на обновления (RSS)
Вернуться на главную страницу Velvet.by или перейти в раздел Домоводство
Вернуться на главную страницу Velvet.by или перейти в раздел Домоводство
Полезное
Лучшая моторная яхта. Моторные яхты, траулер.
