Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Кальмары с чечевицей

Может ли пища быть одновременно питательной и легкой?

Положительно ответить на этот вопрос я смогла, попробовав кальмары с чечевицей.

За счет чечевицы и картофеля блюда очень сытное, но использование при приготовлении овощей и оливкового масло позволяют после приема пищи чувствовать себя легко.

Для приготовления понадобится:

  • 4 крупные тушки кальмара;
  • 2 луковицы;
  • 200 гчечевицы;
  • 5 картофелин;
  • 2 помидора;
  • 220 мл белого сухого вина или воды;
  • 150 мл оливкового масла;
  • укроп;
  • петрушка;
  • 2 лавровых листа;
  • соль;
  • перец.

1.JPG

Лук очистить и мелко накрошить.

2.JPG

В кастрюлю с толстым дном налить 75 мл оливкового масла и в нем обжарить половину измельченного лука до золотистого цвета.

3.JPG

Положить в кастрюлю предварительно замоченную на 2 часа чечевицу, добавить 230 мл воды и тушить на умеренном огне 30 минут.

4.JPG

Кальмары очистить, вымыть и нарезать полосками.

5.JPG

Для быстрой очистки залейте кальмары на 1 минуту кипятком.

Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить кожицу и мелко нарезать.

6.JPG

Картофель вымыть, почистить и разрезать каждую на шесть частей.

7.JPG

В глубокой сковороде на оставшемся оливковом масле пассируем лук, добавляем кальмары, помидоры, картофель, укроп и петрушку (можно замороженные), соль, перец.

8.JPG

Когда все ингредиенты хорошо протушатся (через 5-7 минут)...

9.JPG

...вливаем вино (можно заменить на горячую воду).

10.JPG

И продолжаем тушить на маленьком огне еще 30 минут. За 3 минуты до готовности добавляем лавровый лист.

Затем выкладываем чечевицу.

11.JPG

И кальмары.

12.JPG

В огнеупорную форму и перемешиваем.

13.JPG

Запекаем в течение 30 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

14.JPG

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
fb 0
tw
vk 0
ok 0
VELVET: Бубнова Вера

Комментарии

Всего комментариев (2) Последнее сообщение
Белка аватар

Спасибо за рецепт. Только вот в очередной раз кальмары вызывают опасение... Не будут резиновыми?

Бубнова Вера аватар

Не бойтесь:) Кальмары получаются очень нежными:THUMBS Thumbs Up

#
Система Orphus