Чизкейк — традиционный американский сырный десерт.

Большую его  часть составляет сырная начинка, что придает ему легкость, нежность и питательность.

Для приготовления яблочного чизкейка нам понадобится:

• 100 гсливочного масла;
• 1,5 стакана муки;
• 5 столовых ложек сахара;
• 1,5 чайной ложки корицы;
• мускатный орех на кончике ножа;
• 450 гсыра маскарпоне;
• 2 яйца;
• 0,5 стакана сахара;
• ванилин. 

Смешиваем муку, 3 столовых ложки сахара, ½ чайной ложки корицы и мускатный орех.

Добавляем сливочное масло  и тщательно перемешиваем.

Масло должно быть очень мягкое.

Полученное тесто выкладываем в форму, дно протыкаем вилкой, чтобы тесто не поднялось.

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Вымытые яблоки очищаем от семян и режем небольшими тонкими кусочками.

Добавляем к ним 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку корицы и перемешиваем.

Соединяем маскарпоне, яйца, 2 столовые ложки сахара и ванилин и взбиваем.

На тесто выливаем полученный крем, сверху выкладываем яблочную смесь.

Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на нижнюю полку на 1 час 15 минут.

Приятного чаепития!