Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Читаем вместе

С Сердюк Верой

Вероника Сердюк

Книга: Непраздные рассказы

ОГЛАВЛЕНИЕ

Глава: 10

О шведской и польской кухне

ЛЕТИМ!

Пятый месяц, начала слышать неясные толчки. Я уже не радовалась им, как маленькая - шевеления мне нужны были как доказательство правильного развития. И ещё для общения. Теперь я могла разговаривать с ребеночком руками - гладить его выпуклости, отвечать на его какие-то вопросы. Мне казалось, что это нас сближает, дает возможность утешить, успокоить…

Везет беременным - то есть мне! По учебе совершенно бесплатно (по христианской линии) наша группа летит в Швецию. Я нервничала, читала в интернете о полетах беременных. Вроде все нормально, главное - не пить перед вылетом кофе и спиртное, прогуливаться по салону и шевелить ногами, чтобы не образовалось тромбов. И все! А малыш? Ну, там посмотрим.



Когда шасси оторвались от земли, я пришла в ужас. Но подавила клаустрофобию и представила себя в Божьей ладони. Ну и что, сейчас море и облака увидим. Малыш толкался только на воздушных ямах. Или мне так казалось? И я почему-то утешала его в страшные моменты: «Девочка моя, все будет хорошо». Наверное, это я себе говорила.

А Швеция мне понравилась. Там все так экологично! И чистый воздух, и вода из-под крана питьевая, и мебель натурально-деревянная. И еда в школе была вообще одни салаты - просто рай для беременных! Я там и просидела в столовой все время, пока мои сокурсники неутомимо выясняли источники шведской демократии.

Накупила детям местных лакричных конфет (пришлось папе потом съесть всю эту гадость), и выбрала темой для статьи национальную кухню. Хитрая! Но будущая мать должна быть такой. Это ее профессиональный долг. Вот кусок моего опуса:

«…нация сейчас настроена на здоровое питание, даже малыши в садике с удовольствием едят зелень и свежие овощи. Поэтому салаты готовятся с минимальной обработкой, в невообразимом миксе: морковь с луком-пореем, свекла и кусочки лимона, салат-латук и ломтики апельсина — все сырое. Или такой шедевр, в котором мы с удивлением обнаружили десятисантиметровые завитки побегов горошка: китайская капуста, руккола, огурчик; еще один салат: маринованные грибочки, помидоры, красный лук, зеленый перец, вяленые томатные чипсы (высушенные дольки помидора). Все салаты немного подкисляются и никакого майонеза, нормального кетчупа - только соевый соус, карри, йогурт.



Например, два салата с кислой заливкой (лимон, оливковое масло): нашинкованная капуста, болгарский перец, соцветия цветной капусты. Вареная перловка, грибы, маслины, зелень.
Вечером, очень поздно по нашим меркам, часов в шесть - обед. Если швед вегетарианец, он может отведать такой запеканки: мелкая красная фасоль, грибы, картофельное пюре и яйцо для скрепления, все под хрустящей корочкой сыра. Или такая: мелко натертые морковь и брокколи соединить с несладким бисквитным тестом и запечь. Приятного аппетита…»

ОТЕКАЮ

Конечно же, есть лишнего я не перестала — и зря. На седьмом месяце, в июньскую жару, я поехала на сессию в Варшаву, где готовили по-местному. Там все жирное и со специями, не Швеция.

На второй день у меня так отекли ноги, что ремешки сандалий начали трещать. Голова кружилась все чаще, и я поняла, что пора побороться с собственным эгоизмом! Охлаждающие мази для стоп, диета, отсутствие соли в рационе — все хорошо, но мало. Мне поможет лишь разгрузочный день. Вот два рецепта из жизни:

Два дня в неделю яблоки или кефир. Для меня это неподъемно.

1.    Целый день не едим ничего, пьем чистую воду, сколько захотим. Этот способ мне помог сразу и надолго. И никаких стационаров и таблеток. Только сила воли.



Кстати, опытные доктора не советуют ограничивать воду и исключать соль из рациона.

Ведь вода — это жизнь. Если ее станет меньше, организм начнет ее задерживать в тканях, будет голодать мозг, кровь перестанет так живо циркулировать, а значит, снабжать всем необходимым нашего кроху.

Соль — поставщик важных минералов, она должна быть качественной, желательно морской. А насчет токсикозов, гестозов и невынашивания есть особое мнение доктора Тома Бревера, что все это — от недостатка качественных белков в рационе.

Все просто и достижимо.
 

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
Понравилась публикация? Подпишитесь на обновления (RSS)
Вернуться на главную страницу Velvet.by или перейти в раздел Дети
#
Система Orphus