Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Мешочки вкусные

Тося аватар

 

Ну всё. Открываю забегаловку и включаю этот рецепт в меню.

Тесто:

2 ст. муки высыпать на стол горкой, сделать углубление, налить в него полстакана воды, размешать,

добавить ещё полстакана воды  и 1 ч.л. соли, размешать.

+ 3-4 ст. л. масла растительного.

Замешать мягкое тесто, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 30 мин.,

можно и на всю ночь.

 

Начинка: потушить 100 г капусты с луком, морковкой в растительном масле и небольшом

количестве воды на сковородке под закрытой крышкой, добавить перец, соль (или без соли)

поджарить 50 г мелко нарезанных шампиньонов

приготовить 100 г картофельного пюре, не добавляя в пюре ни воды, ни масла.

 

Скатать тесто в колбаску диаметром 4-5см и разрезать на небольшие кусочки, кусочки

раскатать в лепёшки диаметром около 10 см и выложить по центру последовательно

по чуть-чуть каждого, чтобы на все лепёшки хватило:

                                    пюре

                                    грибы

                                    капусту

 

img_8422.jpg

 

Собрать края теста вверх в мешочек.

Тесто, ожидающее свою очередь, накрыть полотенцем, чтоб не подсыхало.

Получается 15-20 мешочков.

 

img_8425.jpg

 

Мешочки - на смазанный маслом противень и в разогретую до 175С духовку

на примерно 35 -40 мин. до лёгкого подрумянивания.

 

img_8431.jpg

Обязательно соус: 6 ст.л. оливкового масла + щепотка соли + перец + укроп + зубчик чеснока -

взбить до лёгкого помутнения.

Инструкция по технике поедания данного блюда: откусить, залить немного соуса внутрь и тд.

img_8214.jpg

Нравится всем.

Может показаться, что долго и тяжело - это не правда.

Рубрики:

Комментарии

Всего комментариев (14) Последнее сообщение
kalinna аватар

бронирую столик! 

Тося аватар

вот и первый посетитель)

Бубнова Вера аватар

Какой замечательный рецепт!!!

Я сегодня думала, куда пристроить капусту Буду завтра мужа удивлять

Тося аватар

мой, правда, удивился и сказал пометить как -нибудь особенно этот рецепт

Бубнова Вера аватар

Завтра ждите мой отчет:)

Тося аватар

Sapienti Sat аватар

свежая капуста,не квашеная же?

Тося аватар

свежая

Sapienti Sat аватар

спасибо!

Sapienti Sat аватар

вот сижу,думаю о своем, а перед глазами мешочки эти... что ж вы,на ночь-то такое вывешиваете? я ж теперь не усну...

Тося аватар

ulyana аватар

Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт. Думаю будет очень вкусно.

Бубнова Вера аватар

Тося, спасибо за рецепт! Вчера приготовила на ужин. Муж сказал: "Италия!"

Очень понравилось, буду еще готовить!

Тося аватар

здорово!

#
Система Orphus