Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Рецепт курочки

Тося аватар

 

Поделюсь рецептом вкусной курочки от Юлии Высоцкой, мне кажется, прекрасно

подходящей для ужина при свечах или без.

 

Готовится просто:

2 небольшие тушки цыплят (у меня 8 "стройных" куриных ножек)

1 апельсин

1 лимон

7–8 оливок с косточками

1 ст. ложка каперсов

небольшой пучок базилика

несколько веточек розмарина

3–4 ст. ложки оливкового масла

1/4 ч. ложки смеси нескольких видов перца (можно просто чёрный перец)

1/4 ч. ложки морской соли

 

1) Тушки цыплят разрезать вдоль по хребту пополам, выложить в глубокую посуду.

2) Оливки раздавить плоской стороной ножа, удалить косточки и бросить к курице.

3) Туда же - размятые листья розмарина

4) и мелко порванные листья базилика.

5) А также каперсы,

6) натёртую на мелкой тёрке цедру лимона и апельсина,

7) выжатый из лимона сок.

8) Оливковое масло,

9) соль, перец.

10) Вроде всё.

11) Хорошенько смазать тушки цыплят (ножки) маринадом, закрыть крышкой и оставить

минимум на 30 минут.

12) Выложить цыплят или ножки в сковороду или в форму для запекания, смазать заправкой

и отправить в разогретую до 180°С духовку.

13) Запекать до золотистого цвета, время от времени поливая выделившимся соком.

Если тушки большие, можно сначала запечь одного цыпленка, а затем второго.

 

img_7577.jpg

http://www.edimdoma.ru/retsepty/47605-tsyplyata-s-olivkami-kapersami-i-r...

Очень вкусно.

Рубрики:

Комментарии

Всего комментариев (14) Последнее сообщение
ulyana аватар

Спасибо, в выходные продегустируем. 

Тося аватар

всегда получалась вкусно, правда, тушку никогда не делала, только ножки.

ulyana аватар

Думаю, что тушка будет не менее вкусной 

Тося аватар

47605-thumb1.jpg

не спорю

я только из-за жадности не делала тушку)

Morgenstern аватар

Не сомневаюсь, что вкус будет волшебный. Скажите, Тося , а фотография в дневнике - это то, что именно у Вас получилось ?

Тося аватар

да, это моя вчерашняя курочка)

можно и так:

img_7582.jpg

Morgenstern аватар

Класс ! Просто, вкусно и очень красиво.

Хочу научиться фотографировать еду так же эффектно. Как у Вас так получается ? Какие секретики знаете ?

Тося аватар

спасибо большое. приятно. никаких секретов не знаю) аааа сделать несколько снимков и выбрать покрасивее)

Morgenstern аватар

 это точно. а то я пару фоток сделаю, потом все быстро съем, потом на комп фотки загружаю, а там то тень не так легла, то ракурс неудачный. И ничегошеньки не поделаешь))) 

Тося аватар

Miki аватар

на ужин позовете?

Тося аватар

а Вы поёте?

Miki аватар

ради курочки могу спеть

Тося аватар

#
Система Orphus