Полная версия сайта Мобильная версия сайта

К Новому году.

Тося аватар

Погрузилась я в мир детства со всеми этими приготовлениями к Новому году.

Напекла вчера печенье

img_6608.jpg

Рецепт:
    рассол огуречный 10 ст.л.
    масло подсолнечное 10 ст.л.
    сахар 10 ст.л.
    мука 10+/-2 ст.л.
    0,5 ст.л. соды (не гасить)

Приготовление:

    1. Готовиться очень просто: рассол (лучше всего от соленых огурцов, но можно и от маринованных) смешать с сахаром (лично я кладу меньше, ложек 7 мне кажется хватает, но выбирайте по своему вкусу), добавить масло.
    2. Муку смешать с содой и добавить к рассолу (положите вначале 10 ложек, потом добавьте 1-2 при необходимости, в зависимости от теста). Тесто должно быть мягким, но не липнуть и хорошо раскатываться.
    3. Раскатать тонко.
    3. Вырезаем формочками фигурки и выпекаем в духовке до золотистого цвета. Печется очень быстро!!

http://zefira.net/pechene-na-ogurechnom-rassole/

 

и посетила меня мысль, что надо сделать такие же фигурки из солёного теста, разукрасить красочно - будет красота!

Девочки, подскажите хороший рецепт солёного теста.

Спасибо заранее!

Рубрики:

Комментарии

Всего комментариев (9) Последнее сообщение
Сказка аватар

Я такое печенье тоже пеку. 

Соленое тесто: стакан муки, стакан соли, около 0,5 стакана воды, для эластичности можно добавить немного растительного масла.

Еще можно напечь имбирных пряников, и ими елочку украсить. Очень красиво смотрится

img_5479.jpg

pryaniki.jpg

А потом пряники можно съесть. 

Тося аватар

Спасибо! Очень красиво!

Тося аватар

Сказка, а Вы уже пекли такие?

Если - да, то сколько они выпекаются и при какой температуре?

они не трескаются через несколько дней?

Сказка аватар

Я не пекла, в этом году планирую.

Вот здесь неплохие советы 

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/imbirnoe-pechene-luchshie-rets...

Кажется, Вера пекла в прошлом году. Может, она напишет.

Тося аватар

Верааааааааааааааааа! Ау!

ma_marina аватар

http://www.vkusnyblog.ru/smak/6991 - проверенный неоднократно рецепт печенек к НГ и Рождеству! Рекомендую

Тося аватар

Красота! Спасибо!

Туся-Лапуся аватар

Крепкое соленое тесто

    200 грамм муки
    400 грамм соли
    125 миллилитров воды
    2 столовые ложки клея для простых обоев

Соленое тесто для тонких работ

    300 грамм муки
    200 грамм соли
    2 столовые ложки клея для простых обоев
    4 столовые ложки глицерина

лепка из соленого теста

Чтобы в готовом изделии не попадались кристаллики, а поверхность получилась гладкой, соль для приготовления теста должна быть мелкого помола. Если под рукой оказалась только крупная соль, перед замесом теста ее следует перемолоть в кофемолке или развести указанным в рецепте количеством воды. Лучше выбирать недорогие сорта муки без эмульгаторов, разрыхлителей и прочих добавок.

Готовое тесто оборачиваем пленкой, чтобы не пересохло, и на несколько часов отправляем в холодильник. Это сделает тесто более эластичным и во время лепки с ним будет легче работать, и оно не будет ломаться по бокам.

Используя акварель или гуашь, расписывать можно либо готовые фигурки, либо окрасить тесто еще на этапе замеса. Для окрашивания теста отлично подойдут гуашевые краски, пищевые красители или натуральные продуктовые красители: фруктовые и овощные соки (свекольный, морковный сок, сок петрушки), какао, кофе. Тесто разных цветов хранится в отдельных целлофановых пакетах или баночках. Точно также как и краски, куски окрашенного теста можно смело смешивать для получения нужного оттенка:

    синий + белый = голубой
    голубой + желтый = зеленый
    зеленый + синий = изумрудный
    синий + розовый = фиолетовый
    белый + красный = розовый
    желтый + красный = оранжевый
    зеленый + красный = коричневый

Лично мы с сыном разукрашивали готовые, сухие изделия, а затем после высыхания красок покрыла их лаком для волос

Пока тесто охлаждается и доходит до нужной кондиции, можно подготовить рабочее место и все необходимое для лепки. Прежде всего, освобождаем от посторонних предметов стол и застилаем его клеенкой. Также нам может понадобиться:

    рабочая доска для раскатки теста (можно воспользоваться куском плотного картона, сверху покрытым листом фольги для запекания)
    скалка (можно заменить гладкой бутылкой)
    нож с тонким лезвием (лучше в канц.товарах купить набор ножиков для работы с пластилином)
    картон
    карандаш
    кисточка
    нити мулине
    алюминиевая фольга
    различная мелочевка: пуговицы, пробки, спички, монетки – для создания рельефных поверхностей; бисер, крупа, фольга – для украшения.

Мы делали медальоны и дарили всем на Рождество и Новый Год, все все все остались довольны

 

Тося аватар

Вот спасибо большое! Очень здорово!

#
Система Orphus