Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Фокачча с томатами

Тося аватар

 

... или постная пицца )))

Вуаля: 

 

2012_12_04_6658.jpg

250 гр. муки

170 мл. воды

3 ст. л. оливкового масла

5 гр. сухих дрожжей

2 гр. соли

100 гр. мелких помидоров

2 веточки свежего тимьяна

2 гр. крупной морской соли

1 щепотка чёрного перца

 

1. ТЕСТО: мука + соль + дрожжи (разведённые в 100 мл тёплой воды в течение 10 минут) +

+ ол. масло + оставшаяся вода (70 мл). 

Месить 15 минут, хорошо отбивая об стол. Тесто должно стать эластичным и гладким.

Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить подходить на 2 часа в холодильнике.

2. Томаты разрезать. Подошедшее тесто раскатать в тонкий пласт и переложить на противень.

(делаю небольшие надрезики ножом, чтобы тесто в духовке не поднималось.)

Сверху - половинки томатов (добавила ещё перец, маслины и неплохо, думаю, смотрелись бы

креветки), присыпать крупной солью и тимьяном (или прованскими травами). 

Сбрызнуть оливковым маслом.

3. Выпекать 15-20 минут (у меня 30), при 200 градусах.

 

Люблю фокаччу с овощным бульончиком или просто с салатиком...

"Гармония вкуса":

 

2012_12_04_6664.jpg

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=738-recept-salat-garmoniia-vkusa

 

2012_12_04_6662.jpg

Любви и добра всем! 

Комментарии

Всего комментариев (12) Последнее сообщение
Сказка аватар

Выглядит очень аппетитно. 

Тося аватар

Сказка, это постная фокачча, есть рецепты непостной... может, и вкуснее... а мне и так вкусно и мужу, кстати, тоже... хоть он и не постится

Interested аватар

нямм... пора уже бежать с работы в кафешку покууууушаааать!!!

Маргоша аватар

Тося....по моему фокачча - это ОНА...))))

я тоже люблю фокаччу....)))  но прима у меня - это чиабатта.....

Тося аватар

по-моему, тоже - ОНА...   исправила

а чиабатта... я такого пока не знаю 

Маргоша аватар

чиабатта - просто хлеб...очень вкусный и очень дырявый..)))......ее используют для приготовления брускетты - по нашему вкусных бутеров с помидорками и оливковым маслом....)))

у меня где-то в записках была..и не одна...))

Тося аватар

 спасибо

Otia аватар

Ну что же вы мне душу травите....ааа...

Veronchik аватар

Класс!!! Сделаю!!! спасибо за идею)))

Тося аватар

 

Сalumniado аватар

.................   

Тося аватар

  

#
Система Orphus