Полная версия сайта Мобильная версия сайта

вторые блюда | Дневники

Amadeo аватар

Наш ответ их лазанье ))) И кулинарная загадка.

Обещала я поделиться рецептом. Делюсь. )))

У них лазанья: пласты теста и начинка, запеченная с соусом. У нас "Штрумбы кубанские", они же "Пеньки", они же "Рулетики с фаршем". 

Тесто (обычное лапшовое/пельменное)

- 1 яйцо

- 1,5 ст. воды/молока или смеси

- 1/2 ч. л. соли

-  мука - до мягкого теста, которое перестает липнуть к рукам (2,5 -3 ст.)

Замесить, оставить на полчаса.

Начинка:

- мясной фарш 200-250 г

- 1 крупная луковица

- 1 средняя морковь

Amadeo аватар

Рёшти

В Швейцарии - рёшти, в Швеции - раракор, в Израиле - латкес, в Украине - деруны... Как только не называют оладьи из тертого картофеля в разных странах. Есть небольшие различия в технологии и составе, но главный ингредиент неизменен - картошка! 

Этот рецепт лежал у меня много лет в тетрадке, пока вчера не захотелось чего-нибудь нестандартного из имеющихся в наличие продуктов: картофеля, свинины, грибов, лука и сметаны. 

РЁШТИ (Оладьи картофельные по-швейцарски)

#
Система Orphus