Полная версия сайта Мобильная версия сайта

украшение тортов | Дневники

Таша Лопатенко аватар

Торт, как искусство

Пару недель назад попалась мне на глаза огромная статья, посвященная модным направлениям в украшении тортов. Оказывается, в оформлении существует огромное количество правил, цветовых решений. Оказывается, что украшения бывают не только сезонные и тематические, но и строго поделены на цветовые решения, согласно многим цветовым методикам, в том числе и психологическим.
Что касается этого года, то в    моду возвращаются простые лини, спокойные цвета и тема викторианской эпохи.

Amadeo аватар

Пельмени для папы (десертный вариант) ;)

Сегодня день рожденья у моего папы. Папа у меня сибиряк, поэтому больше всего он любит?... Правильно - пельмени! 

dsc03226sss.jpg

 

 

Но просто пельмени - это было банально. Поэтому родилась вот такая идея. Пельмени "Юбилейные", десертный вариант  :) 

dsc03213sss.jpg

Amadeo аватар

Тортики: Земляничное лукошко

 

Продолжаю делиться простыми приемами украшения тортов. На повестке дня – день рожденья мамы и торт, навевающий летние воспоминания.

4ss.jpg

Amadeo аватар

ТОРТИКИ: лепим розу из мастики

Продолжаю выполнять обещание делиться тем, что умею и знаю об украшении тортов. Сегодня покажу, как слепить розу из мастики. 

Повторюсь, что я не обтягиваю торты целиком мастикой, а использую ее в небольших количествах для изготовления несложных украшений. Поэтому отдаю предпочтение мастике на сухом молоке и сахарной пудре. 

Рецепт мастики на сухом молоке и сахарной пудре:

- В равных количествах сахарная пудра и сухое молоко (сухие сливки)

- Сгущеное молоко

- Лимонная кислота или лимонный сок

Amadeo аватар

Тортики: картинка из шоколада

В общем, так сошлись звезды, что вчера мне нужно было испечь тортик к приходу гостей. Заодно решила исполнить данное мной обещание и начать делиться тем, что сама знаю и умею в декорировании выпечки. Сегодня будем учиться делать картинку из шоколада. 

Шоколад можно использовать абсолютно любой. Главное, чтобы он был без наполнителей (изюма, орехов) и нормально растапливался. Причем проще работать даже не с настоящим шоколадом, а с десертным, который обычно продают в виде чипсов или вот таких фигурок.

Amadeo аватар

Чем не стыдно угостить дорогих гостей, или Мои тортики

Я - большая сладкоежка, поэтому больше всего люблю печь торты. В общем, несколько фото из кулинарного архива. :) Да, и чтобы избежать неправильного понимания: тортики - это увлечение и предназначены дли личного поедания семьей и друзьями. Иногда используются в качестве подарка.

Самый любимый в моей семье - "Птичье молоко" (разные варианты оформления)

na_den_svadby1.jpg

#
Система Orphus