Полная версия сайта Мобильная версия сайта

суп | Дневники

Таша Лопатенко аватар

Общество полных тарелок: тыква

Как вы знаете, я  имею слабость к хорошим супам.  Вьетнамские фо, американский кламчаудер, индийские супы на основе чечевицы, молочные скандинавские – вы называете, а я про них рассказываю:)

Главное –  не страна, главное – душа супа. Однажды меня пригласили на тематический обед, посвященный одному блюду. Идея была проста и гениальна одновременно: в течение нескольких часов готовились три супа, в перерывах  гости обменивались полезными советами, готовили пластиковые контейнеры для будущих заготовок и с увлечением фотографировались.

Таша Лопатенко аватар

Общество полных тарелок: сельдерей (рецепты)

Про сельдерей можно говорить много, долго и научными словами, но этим я заниматься сегодня не буду, про это вам расскажет Google. Я постараюсь максимально кратко рассказать о том, что можно с ним сделать, не имея много времени.

celery.gif

1. Заменяем  картофель, на корень сельдерея. Это не сильно уменьшит калории, но существенно «оздоровит блюдо».

Таша Лопатенко аватар

Общество полных тарелок: родственные отношения

Попытка дать четкую классификацию супов и при этом не уйти в дебри, напоминает построение вечного двигателя из спичек, жевательной резинки и советов из журнала «Наука Заполярья».  Например, крем – суп и суп – пюре друг другу двоюродные братья.  За популярным сейчас словом «биск» скрывается красивая история, полная неожиданных поворотов и исторических событий. Как отличить внешне похожие рецепты?

Amadeo аватар

Самый вкусный грибной суп!

Не помню, откуда у меня этот рецепт. Точно не из интернета. Скорее всего - из какой-то маминой кулинарной книжки. Но в сезон  я его часто готовлю. Можно, конечно, и из других грибов, но из белых он получается особенно вкусным!

СУП ГРИБНОЙ

Боровики очистить, отделить шляпки от ножек. Шляпки нарезать крупно и поставить варить. А ножки нарезать помельче и спассеровать на растительном масле вместе с морковкой и луком. 

#
Система Orphus