Полная версия сайта Мобильная версия сайта

книги и журналы по кулинарии | Дневники

Таша Лопатенко аватар

Африка, она такая Африка...

afrika.jpg

Смотрю на календарь записей и понимаю, что очередной пост про африканскую кухню несколько подзадержался.  В – первых, у меня начался очередной триместр по английскому языку, во  - вторых, новые проекты, и в  - третьих, ура и фанфары, ко мне приехала моя любимая сестра. Однако вернемся к африканской кухне. 
Вот это, на мой взгляд, она из лучших кулинарных книг на эту тему.

Таша Лопатенко аватар

Африка на горизонте

День прошел,  настал другой….гастроном уехал в Африку. Жаль, конечно, что пока это только виртуальное путешествие, но недалек тот день.

Маргоша,  сегодня я выполняю вашу просьбу: Африка.

Таша Лопатенко аватар

Общество полных тарелок: страницы книги

Мн очень нравится листать хорошие, красочные книги по кулинарии. И, поскольку, у нас конкурс, а это значит, что книгу получит только один человек, то сегодня я к вам совсем не с рецептами.  Сегодня мы смотрим на страницы нашей книги.

_mg_7979.jpg

 

Таша Лопатенко аватар

Еда и другие художества: Энтони Бурден. Записки из кулинарного подполья

Не добавить и не отнять, лучшая классификация поваров, от самого сурового кулинарного критика.

Я мог бы разделить линейных поваров на три подгруппы.

Есть Художники. Раздражающее высокомерное меньшинство. В эту группу входят патиссье (неврологи от кулинарии), су-шефы, ротиссье (повара мясных блюд), психованные гардманже (спецы по холодным закускам) и соусье, чьи произведения так эфирны и совершенны, что авторам прощается мания величия.

Таша Лопатенко аватар

книги-книги

Хотите я покажу вам свою книжную полку кулинара? Конечно хотите, ну или, в крайнем случае, просто сделайте вид, что вам очень интересно:) Итак, поехали...
На этой полке собраны (слева на право): моя любимая "босоногая графина" Ина Гартен, американское издание, посвященное немецкой кухне (так себе книжка:), сборник журнала "Техника в быту" "Sunset" (купленый мной только из-за двух рецептов салата с хикамой:). За ней идет Джейми Оливер в двух книжках

#
Система Orphus